Rosato 'Furia' Tormaresca-Antinori 2025
Der Rosé "Furia" aus dem Weingut Tormaresca Antinori ist ein frischer und lebhafter Wein aus Apulien, der sich hervorragend zu frischen und zarten Gerichten oder weißem Fleisch eignet. Er wird aus einer Mischung von Negroamaro, Cabernet Franc und Syrah hergestellt, die im Salento geerntet und einige Monate lang vollständig in Edelstahl ausgebaut werden. Die helle, strahlende Roséfarbe erinnert an Kirschblüten, und die Aromen, die neben frischen, sommerlichen Früchten freigesetzt werden, erinnern an Zitrusblüten und Jasmin. Der Geschmack ist frisch, lebhaft, würzig, mineralisch und hat einen leicht zitrusartigen Abgang.
Der Rosato „Furia“ von Tormaresca-Antinori ist ein Etikett, das den gesamten mediterranen und sonnigen Charakter der großen Rosati der besten apulischen Tradition ausdrückt. Salento ist eine der italienischen Regionen, die am besten für die Produktion dieser Weinsorte geeignet ist, die auf den internationalen Märkten immer mehr geschätzt wird. Die Anwesenheit einer Rebsorte, die besonders gut für die Herstellung von Rosé geeignet ist, wie der Negroamaro, und eine optimale Bewirtschaftung des Weinbergs und der Ernte, um Trauben mit eleganten Aromen zu erhalten, ermöglichen die Herstellung eines frischen und raffinierten Weins, der besonders gut zu Meeresfrüchtesalaten, Garnelen, Scampi, ersten Gängen mit Krustentieren und Meeresgerichten passt.
Der „Furia“ ist ein Rosato von Tormaresca-Antinori, der auf einer Basis von Negroamaro basiert, der typischen roten Rebsorte der großen Rosati aus Salento, veredelt durch den internationalen Touch zweier berühmter französischer Sorten, dem bordelaiser Cabernet Franc und der Syrah aus dem Rhonetal. Die Weinberge werden im Herzen von Salento in einer Gegend mit warmem und trockenem Klima, aber immer gut belüftet durch die Anwesenheit der Brisen des
Meer. Die Trauben werden sehr sanft mit einem kurzen Kontakt mit den Schalen gepresst, um ein Minimum an Farbe und die zartesten Aromen zu hinterlassen, ohne Spuren von Tanninen. Der Most wird zur Weißweinbereitung mit kontrollierter Fermentation in Edelstahltanks angesetzt. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks, um die duftende Frische der sortentypischen Aromen zu bewahren.Der Rosé „Furia“, produziert im Weingut Tormaresca-Antinori, ist der typischste Ausdruck der großen apulischen Tradition, neu interpretiert mit Blick auf die unverzichtbaren Modelle der Provence. Obwohl er ein typisches regionales Gesicht bewahrt, ist es ein Wein, der durch eine sanfte Vinifikation gekennzeichnet ist, die darauf abzielt, insbesondere die Frische und die aromatische Zartheit zu betonen. Im Aussehen präsentiert er sich in einer schönen, hellen Rosafarbe, sehr leuchtend und mit brillanten Reflexen. Das olfaktorische Profil ist geprägt von zarten Aromen von Kirsche, rotem Johannisbeere, Himbeere, Walderdbeeren, duftenden Aromen von Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, sanften Anklängen