Rosato 'Girofle' Severino Garofano 2024
16,13 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Garofano Severino

Rosato 'Girofle' Severino Garofano 2024

12,10 
16,13 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Auszeichnungen
3Vitae AIS
4Bibenda
91Veronelli

Merkmale

Benennung

Salento IGT

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

13.5 %

Format

75 cl Flasche

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES ROSATO 'GIROFLE' SEVERINO GAROFANO 2024

Il Rosato ‘Girofle’ di Severino Garofano è un vino salentino che racchiude gli attributi dei rosati pugliesi: dinamismo, vivacità e fragranza. L’espressione francese “clou de girofle” significa “chiodo di garofano”, da cui l’appellativo di questa etichetta, omaggio al produttore che ha contribuito a rendere grande il Negroamaro. Il ‘Girofle’ custodisce in una bottiglia tutte le qualità e potenzialità del Negroamaro in rosa, capace di deliziare con il suo animo mediterraneo e la sua tenuta nel tempo. La cantina Severino Garofano ha sede a Copertino, pochi chilometri di distanza da Lecce, all’interno della Masseria Li Monaci, che prende il nome da alcuni monaci bizantini stabilitesi qui intorno all’anno Mille dedicandosi alla coltivazione di diverse specie di vegetali, vite e ulivo su tutti.

Severino Garofano Rosato ‘Girofle’ è un Negroamaro in purezza vinificato in rosato attraverso una breve macerazione sulle bucce. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento e il vino matura successivamente per pochi mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento e dell’uscita sul mercato, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia.

All’esame visivo il ‘Girofle’ Severino Garofano Negroamaro Rosato svela una colorazione rosa corallo brillante con toni cerasuolo. Il ventaglio aromatico si apre su profumi di frutti rossi come la fragolina e il lampone, presto raggiunti da sentori di fiori, pepe rosa e melagrana. In bocca risulta leggero, fresco e nitido, con una bella freschezza che accompagna la decisa vena minerale. Un rosato del Salento ideale con taglieri di formaggi e salumi non eccessivamente stagionati, oppure con gli “street food” della tradizione pugliese, come il panzerotto o la puccia.

Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu genießen
Perfekter sofort zu trinken
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Roséweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
FührenJahrPunktzahlZitieren
Vitae AIS20223 / 4Wein mit ausgezeichnetem stilistischem und organoleptischem
Bibenda20214 / 5Hochstehender Wein
Veronelli202291 / 100Exzellenter Wein

Garofano Severino

Gründungsjahr1995
Hektar Weinberge35
Jährliche Produktion160.000 bt
WinzerFamiglia Garofano
AdresseLocalità Tenuta Monaci - 73043 Copertino (LE)
Garofano Severino

Perfekte Weinkombination

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Fischtartare und Carpaccio

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Räucherfisch

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Fischvorspeisen

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Nudelgerichte mit Fisch und Tomatensauce

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Risotto mit Meeresfrüchten