Sangiovese di Romagna Superiore 'Godenza' Noelia Ricci 2022
Favoriten von CallmewineDer "Godenza" ist ein eleganter und trinkbarer Ausdruck des Sangiovese di Romagna, der auf den Hügeln von Predappio geboren wurde. Die Aromen zeigen fruchtige Nuancen von Kirsche und Beeren, vor einem mediterranen und salzigen Hintergrund. Der Geschmack ist saftig und angenehm, mittlerer Körper mit reicher Salzigkeit.
Der Bonarda Vivace von Francesco Quaquarini entsteht im Oltrepò Pavese, einer Region, die für die hervorragende Produktion von Rotwein bekannt ist. Das Weingut ist familiengeführt und wird von Francesco, seinem Sohn Umberto und seiner Tochter Maria Teresa geleitet, wobei der erste für die Arbeit im Weinkeller und die zweite für das Marketing und das Unternehmensimage zuständig ist. Die Arbeitsphilosophie hat das Ziel, die Produktionstechniken zu verbessern und zu modernisieren, die Tradition zu bewahren, die die Arbeit dieses Weinguts auszeichnet. Der gewählte Anbauansatz ist biologisch, um ein florierendes und vorteilhaftes Ökosystem für die Reben zu schaffen, im Sinne eines nachhaltigen Lebensstils.
Die Trauben Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto des Bonarda Vivace von Francesco Quaquarini wachsen in einem Kontext, der die autochthonen Sorten wertschätzt. Im Weinberg ist der menschliche Eingriff auf das unbedingt Notwendige reduziert, wobei die Techniken der Begrünung zwischen den Reihen, die integrierte Bekämpfung und der Verzicht auf jegliche Art von synthetischen Chemikalien gefördert werden: das Ergebnis ist eine bessere Reifungder Trauben und einem fruchtbareren Boden. Das Klima ist geprägt von kalten, oft feuchten Wintern, die durch Frost und Schneefälle gekennzeichnet sind; die Sommer sind heiß, schwül und trocken. Die Traubenernte erfolgt von Hand; im Weinkeller findet die spontane alkoholische Gärung in Edelstahl statt, die auch die charakteristische Spritzigkeit hervorbringt. Sie reift kurz in Edelstahl, bevor sie abgefüllt wird.
Die Farbe des Bonarda Vivace von Francesco Quaquarini ist ein intensives Rubinrot mit glänzenden Reflexen und violetter Schaumkrone. Die Aromen erinnern an wilde Brombeeren, Amarena und Kirschen, Waldfrüchte und Johannisbeeren; am Gaumen ist sie saftig, trinkbar, spontan mit guter Persistenz im Abgang für einen einladenden Genuss. Sie wird empfohlen zu Gerichten mit gemischten Wurstwaren mittlerer Reifung, ersten Gängen mit aufwendigen Saucen und Risottos mit saisonalem Gemüse; auch interessant zu Gerichten mit geschmortem Fleisch. Perfekt für Aperitifs oder unbeschwerte Mittagessen in Gesellschaft von alten Freunden, während man ein authentisches und echtes Produkt genießt, das auseiner bewussten und konstanten Arbeit.