Sangiovese di Romagna Superiore 'Primo Segno' Villa Venti 2021

Der Sangiovese di Romagna Superiore „Primo Segno“ von Villa Venti ist der repräsentativste Wein des Unternehmens und seines ehrlichen und authentischen Stils, ein treuer Interpret der besten Eigenschaften der Rebsorte und des Terroirs. Ein geschmeidiger, duftender, frischer und salziger Rotwein, der auf einfache und traditionelle Weise hergestellt wird, dank eines sehr sanften und respektvollen Vinifikationsverfahrens mit einer Rohware von hervorragender Qualität. Seine angenehm fruchtigen Aromen, seine blumigen Nuancen, seine Frische und Salzigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für die Tafel, passend zu Ragout-Pasta, Auflauf-Pasta, Braten oder Grillfleisch.

Der „Primo Segno“, Sangiovese di Romagna Superiore von Villa Venti, entsteht in der Gegend von Roncofreddo, wo sich das 7 Hektar große Anwesen befindet, das mit größtem Respekt für das natürliche Ökosystem nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet wird. Zwischen den Reihen finden die seit jeher in diesen Gebieten vorhandenen Rebsorten Platz, vor allem der Sangiovese, sowie Centesimino und Famoso. Die Trauben stammen von Reben, die als Busch in einer sonnigen Hügellandschaft in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus roten Sanden und Tonen, die besonders geeignet für den Anbau von Sangiovese sind. Die Fermentation erfolgt spontan und unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Um die sortentypischen Aromen der Trauben und die Frische der Aromen zu bewahren, sieht die Reifung eine Lagerung von einigen Monaten in Edelstahl und die anschließende Abfüllung vor.

Der Sangiovese di Romagna Superiore „Primo Segno“, hergestellt von dem jungen Weingut Villa Venti, ist die klassischste Interpretation des Sangiovese aus dieser historischen Produktionsregion. Ein traditioneller Wein, der die ältesten lokalen Bräuche erneuert. Mit einer leuchtenden rubinroten Farbe zeigt er ein Bouquet, das von blumigen Aromen von Veilchen und Iris, Aromen von Schattenmorellen, roten Johannisbeeren, reifen Kirschen und Anklängen von Unterholz geprägt ist. Geschmeidig und duftend, hat er eine feine und zarte Tanninstruktur und saftige, knackige Aromen von rotem Fruchtfleisch. Harmonisch und frisch, bietet er einen salzigen und guten geschmackliche Persistenz