'Sassirossi' Masut da Rive 2022

"Sassirossi" von Masut da Rive ist ein bordelaiser Schnitt aus friulanischer Erde mit den klassischen internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die französischen Rebsorten sind seit Jahrhunderten in Friaul-Julisch Venetien präsent und zeigen hervorragende qualitative Niveaus. Üblicherweise reift der Wein lange in Barriques, um die jugendlichen Ecken zu mildern und eine größere Harmonie in die Assemblage zu bringen. Es ist ein interessantes Etikett, das einen intensiven, reichen und komplexen Wein anbietet, der besonders gut zu gebratenem Rotfleisch oder Wild passt.

Der Wein "Sassirossi" verdankt seinen Namen einer Besonderheit des Bodens, in dem die Reben von Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut werden, der reich an roten Tonen und Kieseln ist. Eine Bodenart von antik-fluvialer Herkunft, die in gewissem Maße an Les Graves aus dem Bordeaux-Gebiet erinnern kann. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach dem Entrappen und sanften Pressen erfolgt die Fermentation mit einer langen Mazeration auf den Schalen und häufigen Überpumpungen. Nach dem Abziehen reift der Wein

Der "Sassirossi" ist das Etikett von Masut da Rive mit dem internationalsten Gesicht. Die Verwendung von Cabernet Sauvignon und Merlot und der Stil der Vinifikation machen ihn zu einem Rotwein mit klarer bordelaiser Inspiration. Die Farbe ist intensives Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen. Das olfaktorische Bild zeichnet sich durch florale Aromen aus, mit einer leicht kräuterigen Note, Aromen von kleinen dunklen Beeren, Pflaume, Unterholz, weichen Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einer dichten und eleganten Tanninstruktur, einer schönen Intensität und aromatischen Persistenz. Der Abgang ist sehr harmonisch und ausgewogen.