Sebino Bianco 'Gravitas' Corti Cugini 2024
Der Sebino Bianco „Gravitas” von Corti Cugini ist ein besonderer und gehaltvoller Chardonnay. Der Wein wird einer Kohlensäuremaischung unterzogen und reift dann einige Monate lang in nicht vollständig gefüllten Fässern, wodurch er einen leicht oxidativen Charakter entwickelt, der durch intensive Fruchtaromen ausgeglichen wird. Der Wein reift in gebrauchten Barriquefässern und wird ohne Filtrierung abgefüllt, wodurch er einen reinen und gehaltvollen Charakter entwickelt. In der Nase entfaltet er sich mit Noten von Kamillenblüten und reifen Aprikosen, mit einem Hauch von Honig und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und straff, mit einer eleganten Säure im Abgang. Hervorragend zu weißem Fleisch wie Kaninchen nach Bergamasker Art