Spumante Brut Metodo Classico 'Cuvée Lunae' Lunae Bosoni 2020
Die "Cuvée Lunae" ist ein frischer, feiner Schaumwein aus Albarola- und Vermentino-Trauben, die in der Nähe des Meeres angebaut werden. Er reift 26 Monate lang auf Hefe und besticht durch seinen eleganten, cremigen Charakter mit einer angenehmen Frische, die durch ein Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten, Meeresnoten und kleinen Gebäckstücken betont wird.
Der Spumante Brut Metodo Classico „Cuvée Lunae“, hergestellt von Lunae Bosoni, ist ein innovatives Etikett dieses historischen Weinguts in der Region Colli di Luni. Das Gebiet ist seit Jahrtausenden für den Weinbau prädestiniert. Bereits zur Zeit der alten Römer war der Standort Luni ein wichtiger Handelsplatz und das Hinterland wurde bereits mit Reben bepflanzt. Das Weingut Lunae Bosoni hat diese große Tradition wieder aufgegriffen und widmet sich seit fünf Generationen der Aufwertung der autochthonen Rebsorten, die seit jeher in diesen Regionen angebaut werden. Es ist ein frischer, geschmackvoller und fruchtiger Wein, der das Gesicht eines einzigartigen Ortes perfekt widerspiegelt, eingebettet zwischen Bergen und Meer.
Die „Cuvée Lunae“, Spumante Brut Metodo Classico, ist das Ergebnis der Erfahrung und des Wissens über das Gebiet von einer der Symbolmarken der Region. Das Weingut Lunae Bosoni befindet sich in Ortonova, in der Provinz La Spezia. Das Anwesen erstreckt sich in der hügeligen Zone zwischen der Küste des Ligurischen Meeres und den ersten Ausläufern der Apuanischen Alpen. Die Cuvée besteht aus einer Assemblage von Albarola und Vermentino. Die Trauben stammen aus den am besten geeigneten Weinbergen in der hügelig gelegenen Zone von Castelnuovo Magra. IDie Trauben werden sehr sanft und unter Sauerstoffschutz gepresst, um eine Oxidation zu vermeiden. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach 8 Monaten der Reifung auf der Feinhefe werden die Basisweine assembliert und die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Nachgärungszeit auf der Hefe von mindestens 26 Monaten.
Der Metodo Classico „Cuvée Lunae“ des ligurischen Weinguts Lunae Bosoni ist ein Spumante Brut, der durch eine große territoriale Typizität gekennzeichnet ist. Er drückt perfekt die Eigenschaften des Terroirs und der seit jeher in der Region Colli di Luni angebauten autochthonen Trauben aus. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit brillanten Reflexen. Die Perlage ist kontinuierlich, zart und fein. Das olfaktorische Profil ist geprägt von Aromen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, Rosmarin, Thymian, Salbei, zitrusartigen Aromen, Aromen von reifem weißen Fruchtfleisch, Anklängen von kleiner Patisserie und Feuerstein. Am Gaumen ist er harmonisch und reichhaltig, mit einem saftigen und duftenden Schluck, der in einem salzigen und lebhaften Finale endet.