Spumante Metodo Classico Brut Donnafugata 2019
Der Spumante Donnafugata ist ein brut vintage Champenoise Methode Schaumwein, mittelkräftig, bis 30 Monate auf den Hefen gealtert
Der Spumante Metodo Classico Brut von Donnafugata ist ein raffiniertes und elegantes Bläschen, das von floralen Düften geprägt ist, die die Nase von den ersten Momenten an erobern. Ein harmonischer und ausgewogener Schaumwein, der zwei internationale Rebsorten, Chardonnay und Pinot Noir, in einer Cuvée kontextualisiert, aus der die Schönheit des sizilianischen Terroirs hervorgeht, in einem ausgesprochen befriedigenden Schluck, der das Risiko birgt, die Flasche zu schnell zu leeren. Ein Jahrgangswein von hervorragender Qualität, wie die guten Bewertungen der wichtigsten italienischen Fachführer bestätigen.
Der von Donnafugata signierte Spumante Metodo Classico ist ein Brut, der aus der Vereinigung von zwei internationalen Rebsorten entsteht, die sehr oft zusammen vorkommen, wenn es um Bläschen geht: Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben dieser beiden Sorten stammen aus dem Weingut Contessa Entellina und aus den Weinbergen, die Donnafugata im Südwesten Siziliens besitzt. Die Trauben, einmal geerntet und in die Weinbereitung gebracht, durchlaufen eine erste Fermentation in Edelstahl, um dann, gemäß den Produktionsprinzipien der Metodo Classico, in der Flasche erneut zu gären, wo der Wein 36 Monate auf seinen Hefen reift.
Hefen reift.Der Brut Metodo Classico von Donnafugata ist ein Spumante, der im Glas eine strohgelbe Farbe hat, durchzogen von goldenen Reflexen. Die Nase wird von Empfindungen dominiert, die verschiedene florale Aromen präsentieren, bereichert durch Noten, die an Hefe und Brotkruste erinnern. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ist ausgewogen, mit einem schlanken und geschmeidigen Trinkfluss, der auf einem frischen Schluck basiert, der durch eine gute Salzigkeit gekennzeichnet ist. Ein Etikett, das die Fähigkeit von Donnafugata bestätigt, sich nicht nur mit den typischen Weiß- und Rotweinen der sizilianischen Weintradition zu beschäftigen, sondern auch mit der Herstellung eleganter Bläschen, die eine der neuen Herausforderungen darstellen, die das Weingut angenommen hat.