Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Mazzolino 2020
41,73 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Mazzolino

Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Mazzolino 2020

Der Spumante Blanc de Blancs Mazzolino ist ein schaumwein, mittelkräftig

31,30 
41,73 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Auszeichnungen
4Bibenda
2Gambero Rosso

Merkmale

Reben

Chardonnay 100%

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

12.5 %

Format

75 cl Flasche

Weinausbau

36 Monate auf den Hefen

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT BLANC DE BLANCS MAZZOLINO 2020

Il Brut Blanc de Blancs di Mazzolino è uno Spumante Metodo Classico con un ventaglio di profumi netto e fragrante, preludio di un sorso dinamico, in cui il perlage è vivo ed entusiasma la bocca con eleganza, senza presentare una grana troppo grossolana. Uno Chardonnay in purezza dove nulla risulta fuori posto, che testimonia come la cantina dell’Oltrepò Pavese Mazzolino sia maestra nel declinare le bollicine che così tanto hanno reso famoso questo territorio nel corso degli ultimi decenni.

Questo Blanc de Blancs Metodo Classico nasce dall’utilizzo in purezza di un vitigno internazionale particolarmente predisposto a mostrarsi con la veste delle bollicine, lo Chardonnay. Mazzolino coltiva questa varietà su terreni dal profilo collinare, caratterizzati da un sottosuolo composto da argilla e limo, situati a un’altezza compresa fra i 180 e i 220 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura soffice degli acini, il mosto fermenta una prima volta in acciaio, rifermentando poi in bottiglia secondo il processo produttivo del Metodo Classico. Lo Spumante rimane sui lieviti per 36 mesi, e al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Lo Spumante Brut Blanc de Blancs Mazzolino si rivela all’occhio con un’anima di colore giallo paglierino, attraversata da una bollicina sottile, dotata di una buona persistenza.  Croccante il naso, che risulta avvolto da piacevoli sentori agrumati e floreali, da cui si intravedono anche tocchi di lieviti e pasticceria. In bocca è di medio corpo, rinfrescante, con un sorso caratterizzato da una scia sapida, sempre in equilibrio. Una bollicina di ottima fattura, il cui corpo ben si addice ad accompagnare tutto il pasto, soprattutto in abbinamento a squisite pietanze a base di pesce e frutti di mare.

Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Ballon Sektflöte
Ideal für Champagner und Schaumweine aus Klassischer Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren
FührenJahrPunktzahlZitieren
Bibenda20194 / 5Hochstehender Wein
Gambero Rosso20202 / 3Gut zu sehr gut Wein

Mazzolino

Gründungsjahr1983
Hektar Weinberge20
Jährliche Produktion100.000 bt
WinzerKyriakos Kynigopoulos e Stefano Malchiodi
AdresseVia Mazzolino, 26 - 27050 Corvino San Quirico (PV)
Mazzolino

Perfekte Weinkombination

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Fischvorspeisen

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Risotto mit Meeresfrüchten

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Nudelgerichte mit Gemüse

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Gegrillter Fisch

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Frischkäse