Spumante Metodo Classico Brut Rosè 'Bollicina Gold D&G' Donnafugata 2020 (Confezione)

Der Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Bollicina Gold D&G” von Donnafugata ist ein feiner und eleganter Metodo Classico, der im Weingut Randazzo am Fuße des Ätna aus Nerello Mascalese Trauben entsteht. In einem goldenen Gewand gedacht und in Zusammenarbeit mit Dolce&Gabbana, die das Etikett entworfen haben, hebt Bollicina Gold das savoir-faire und die Handwerkskunst Siziliens hervor und vereint die Geschichte der beiden Unternehmen. Die kurze Mazeration auf den Schalen, die ihm seine charakteristische rosa-goldene Farbe verleiht, und die Reifung auf der Hefe für etwa drei Jahre machen ihn komplex und tiefgründig. Das olfaktorische Profil öffnet sich mit Aromen von Johannisbeeren und Zitrusschalen, mit Noten von Rosenblättern, Anklängen von gerösteten Trockenfrüchten und Hinweisen auf Patisserie. Der Geschmack ist fein und umhüllend, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, einer zarten Frische und einem sehr langen salzigen Abgang. Hervorragend in Kombination mit rohem Fisch, wie den roten Garnelen von Mazara del Vallo