Susumaniello del Salento Rosato 'Askos' Masseria Li Veli 2025
Der Susumaniello aus Salento 'Askos' von Masseria Li Veli ist ein Rosé von großer Weichheit und Ausdruckskraft. Hergestellt aus einer autochthonen Sorte aus der Region Salentino, zeichnet sich dieser Wein durch die typischen frischen Noten von Rose und Pfingstrose, fruchtige Aromen von Erdbeere und Himbeere sowie salzige Hinweise aus, die das Meer heraufbeschwören und diesen Susumaniello Rosé zum perfekten Begleiter für eine Pasta mit Scorfano-Ragù machen.
Der Susumaniello aus Salento ‚Askos‘ Rosato von der Weinkellerei Masseria Li Veli ist eine Flasche, die man für ihren geschmackvollen und erfrischenden Trinkgenuss zu schätzen weiß, ideal, um die Sommerhitze zu mildern. Die Verbindung zwischen Apulien und Roséweinen ist eine Liebesheiratsgeschichte, die ein integraler Bestandteil der weinbaulichen Geschichte der Region geworden ist, wo einige der besten Rosés ganz Italiens entstehen. Dieser Erfolg ist der Neigung bestimmter einheimischer Sorten zu verdanken, als Rosato vinifiziert zu werden, darunter Negroamaro, Primitivo und eben Susumaniello, sowie den pedoklimatischen Eigenschaften bestimmter Gebiete, die den Weinen die ausgeprägte Salzigkeit verleihen, über die sie verfügen.
Der Salento Susumaniello Rosato Masseria Li Veli ‚Askos‘ ist ein 100% Susumaniello von Reben im Alter von 10 bis 20 Jahren, die im Spalier-System auf lehmigen und sandigen Böden mit kalkhaltigen Rückständen angebaut werden. Die Ernte erfolgt in der Regel Mitte September, wobei die Trauben dann in die Kellerei gebracht werden, wo sie durch 7 Stunden Schalenmaischung direkt in der Presse bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden, was ausreicht, um die Aromen und die gewünschte Farbe. Die anschließende alkoholische Fermentation des Mostes erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks, der gleichen Art von Weinbehältern, in denen der Wein einige Monate reift.
Der Salento ‚Askos‘ Susumaniello Masseria Li Veli Rosato hat einen schönen leuchtenden rosé kupferfarbenen Ton. In der Nase sind angenehme Aromen von roten Früchten und Blumen wie Walderdbeere, Himbeere, Pfingstrose und frische Rose wahrnehmbar. Erfrischender und sehr geschmeidiger Geschmack, gekennzeichnet durch eine leicht tanninhaltige Wahrnehmung, die mit einer ausgeprägten maritimen Salzigkeit einhergeht, in einer Progression von seltener Annehmlichkeit, mit einem Abgang, der die floralen Noten des Geruchs wieder aufruft.