Syrah 'La Clarissa' Rallo 2024

Der Syrah „La Clarissa“ aus dem Weingut Rallo ist ein weicher und würziger Rotwein, der in Alcamo in der Provinz Trapani produziert wird, in dem Teil von West-Sizilien am Fuße des Monte Bonifato, der auf das Mittelmeer blickt. Der „Clarissa“ wird aus reinem Syrah-Trauben hergestellt, einer internationalen Rebsorte, die seit vielen Jahren in Sizilien präsent ist. Die Weinberge, die sich in Patti Piccolo auf einer Höhe von 300 bis 350 Metern befinden, sind nach Nordosten und Südwesten ausgerichtet und werden nach der Guyot-Methode auf Spalier in mittelschweren Böden kultiviert. Das Weingut, das 1860 in einem echten befestigten Baglio gegründet wurde, besitzt heute 100 Hektar, von denen 68 Hektar nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden.

Der Syrah „Clarissa“ von Rallo wird aus von Hand geernteten Trauben in 15 kg Kisten gegen Ende September hergestellt. Nach einer sorgfältigen Auswahl und einer sanften Pressung der Trauben wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 22-24 °C mit einer Mazeration auf den Schalen für einen Zeitraum von etwa 14Tage. Nach Abschluss der Fermentation wird der Wein abgepresst und reift in Edelstahltanks für 6 Monate, bevor er abgefüllt wird und nach einem Monat der Reifung in der Flasche endlich zum Verkauf bereit ist.

Der Syrah „Clarissa“ zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase treten Aromen von reifen Früchten und Beeren auf, darunter Pflaume, Brombeere und Johannisbeere, florale Noten von Veilchen, würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Zimt sowie mediterrane Düfte mit balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und rund mit jungen Tanninen und einer angenehmen Frische, die die alkoholische Stärke gut abmildert.