Teroldego 'Heredia' Cantina di Trento 2023

Der Teroldego „Heredia” der Cantina di Trento ist eine authentische Interpretation des Teroldego, der „königlichen” Rebsorte des Trentino. Die Tradition verlangt eine Reifung in Holzfässern, aber ein Teil der Masse reift in Stahlfässern, um die Trinkbarkeit und Frische zu betonen. In der Nase entfaltet er Noten von Veilchen, reifen Kirschen und Balsamico, während er am Gaumen trocken, frisch und leicht tanninhaltig ist. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, wie Hirschragout oder Vezzena