Timorasso 'SantaCroce' La Colombera 2023

Der Timorasso „SantaCroce” von La Colombera ist ein raffinierter Weißwein, der aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen wird, die in den Hügeln von Tortona heimisch ist und seit dem Mittelalter in dieser Gegend angebaut wird. Für die Weinbereitung wird sowohl in der Gärungsphase als auch in der Reifephase Holz verwendet, um mehr Tiefe und Ausgewogenheit zu erzielen. In der Nase ist er vollmundig, mit Noten von Kräutern, gelben Blüten und Honig und einem einladenden Abgang von Feuerstein. Am Gaumen ist er weich und würzig, mit einer einladenden Frische und einem langen Abgang. Hervorragend zu geschmortem Tintenfisch und Erbsen