Torrontes 'San Pedro Yacochuya' Bodega Rolland 2021
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Der Torrontes „San Pedro Yacochuya“ von Bodega Rolland stammt aus Argentinien, genauer gesagt aus der Region Mendoza, im Uco-Tal. Das Weingut entstand aus der Leidenschaft und Erfahrung von Michel Rolland und Arnaldo Etchart, die sich zusammenschlossen, um ein Weinerzeugungsunternehmen zu gründen, das auf die Wertschätzung des argentinischen Territoriums und der Produkte, die es hervorbringen kann, abzielt. Michael hat auch seine Tätigkeit in Frankreich in der Region Bordeaux beibehalten und seine Töchter Stéphanie und Marie ins Team integriert, denen er einige Aufgaben wie die Verwaltung der Logistik und das Design des Unternehmensimages übertragen hat.
Die reinsortigen Torrontes-Trauben des Torrontes „San Pedro Yacochuya“ von Bodega Rolland stammen von Weinbergen im Uco-Tal, die 1999 in einer wunderschönen Gegend am Fuße der Anden gepflanzt wurden. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kies und ist mineralarm, sorgt aber dennoch für eine gute Intensität in der Struktur der Weine. Das Klima ist geprägt von hohen Temperaturen für den größten Teildes Jahres mit Winden aus den Anden, die dafür sorgen, dass die Reben trocken bleiben. Die Ernte erfolgt manuell am Morgen, wenn die Temperaturen noch nicht hoch sind, und die Trauben werden in Kisten von etwa 20 kg gelegt. Anschließend erfolgt eine Mazeration auf den Schalen von etwa 4 Stunden; der Most fermentiert in Edelstahl mit ausgewählten Hefen.
Der Torrontes „San Pedro Yacochuya“ von Bodega Rolland präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von Aromen wilder Blumen, Wiesenkräutern und gelben Früchten betört; am Gaumen offenbart er eine gute Frische und eine angenehme Mineralität mit einer hervorragenden Übereinstimmung mit den wahrgenommenen Aromen. Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch und gemischtem frittiertem Fisch, er erweist sich aber auch als ausgezeichnet zu vegetarischen Gerichten. Ein Produkt, das für Sommeraperitifs an Orten am Meer genossen werden sollte, um einen Wein aus einem fernen, aber vielversprechenden Land zu genießen, und bei formellen Anlässen, um den Gästen ein Produkt von hervorragender Qualität anzubieten.