Trebbiano Spoletino 'Trebium' Antonelli San Marco 2024

Der "Trebium" von der Cantina Antonelli San Marco ist ein Weißwein, der aus Trauben von Trebbiano Spoletino hergestellt wird, einer autochthonen Sorte aus Umbrien, die sich, wie der Name schon sagt, zwischen den Gebieten von Montefalco und Spoleto verbreitet hat. Die Weinberge werden in einer Höhe von etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel mit Westausrichtung kultiviert, jede Pflanze wird von Ahornpfählen gestützt, was ebenfalls ein kleines, aber wichtiges Zeichen dafür ist, wie dieses Unternehmen trotz minimaler Bearbeitung immer darauf achtet, alle Praktiken zu respektieren, die mit der Natur und ihren Rhythmen verbunden sind.

Die Trauben des Trebbiano Spoletino „Trebium“, die von der Cantina Antonelli San Marco angebaut werden, werden im Laufe der Zeit ausgewählt, um jedes Jahr die höchste Qualität der Frucht und damit des zukünftigen Weins zu gewährleisten. Die Ernte erfolgt manuell ab der zweiten Oktoberhälfte. Nach der Ankunft in der Cantina werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer Gärung in einem 25-Hektoliter-Eichenfass. Der Prozess endet mit einer Reifung, die etwa

Antonelli San Marco färbt mit seinem Trebbiano Spoletino „Trebium“ das Glas in ein königliches, goldenes Gelb. In der Nase eröffnet er mit Ananas und Melone, und sofort folgen Noten von weißen Früchten wie Pfirsich und Apfel. Nuancen von Zimt und Salbei verleihen dem olfaktorischen Bild eine extreme Eleganz. Am Gaumen ist er weich und hat eine Frische, die den gesamten Mund umhüllt, was den Genuss extrem fröhlich und dynamisch macht. Mit diesem Wein hat die Cantina Antonelli San Marco erneut bewiesen, dass Engagement, Forschung und der Wille, in die Protagonisten ihrer Heimat zu investieren und an sie zu glauben, immer eine Wette ist, mit der man im Laufe der Zeit Gewinne erzielen wird, und der „Trebium“ ist keine Ausnahme, die die Regel bestätigt.