Trento Spumante Brut Magnum Revì 2020

Der Spumante Trento Brut von Revì ist ein ausgesprochen vielseitiger Schaumwein, der zu den unterschiedlichsten Anlässen getrunken werden kann. Dank der langen Zeit auf der Hefe wird er für seine gute Komplexität am Gaumen geschätzt, während er in der Nase durch die Harmonie zwischen fruchtigen und blumigen Noten besticht. Revì, eine Weinkellerei, die sich seit mehreren Jahrzehnten einer starken Bindung an das Gebiet rühmen kann, schlägt sich mit dieser Flasche als einer der Namen vor, die man im Auge behalten sollte, wenn es um die Produktion von Metodo Classico im Trentino geht.

Der Brut Trento Spumante wird von der Weinkellerei Revì aus 75% Chardonnay und 25% Pinot Noir hergestellt. Die Reben dieser beiden Sorten wachsen im renommierten DOC-Gebiet Trento, einer wichtigen Bezeichnung für die Herstellung von Schaumwein in Italien. Nach der Handlese werden die Trauben sofort entrappt und die Beeren werden gepresst. Der so gewonnene Most gärt ein erstes Mal in Edelstahlbehältern, während die Nachgärung - gemäß dem Protokoll für die Herstellung des Metodo Classico - in der Flasche erfolgt. Der Spumante reift drei Jahre lang auf der Hefe, bis er degorgiert, dosiert und in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Trento Spumante Brut entwickelt sich im Glas mit einer deutlich goldenen Farbe, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Aromenpalette, die die Nase umhüllt, erzählt von subtilen und delikaten Noten, in denen sich fruchtige und blumige Empfindungen mit Zitrusnoten und Anklängen an Hefe und Gebäck abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einem Schluck, der mit Eleganz in den Gaumen eindringt und eine durststillende mineralische Ader hervorhebt. Ein Trentiner Sekt der Weinkellerei Revì, der sich für jede Gelegenheit eignet, vom Aperitif bis zum ganzen Essen.