Tristo Bianco Cantina Marco Merli 2022
NaturweinDer Tristo Bianco Cantina Marco Merli 2020 ist ein Weißwein, der auf den Schalen mazeriert wurde und dadurch leichte orangefarbene Reflexe annimmt. Frisch, dynamisch und intensiv, zeigt er in der Nase Noten von Trockenfrüchten, Aprikose und leichten Gewürznoten, während er am Gaumen einen breiten und umhüllenden Schluck bietet, bereichert durch gut präsente Tannine, die ein langes und aromatisches Finale unterstützen.
Der Weißwein ‚Tristo‘ präsentiert sich als ein charaktervoller Orangewein, der in der Nähe von Perugia in Umbrien von der Cantina Marco Merli produziert wird. Wir befinden uns genau in der kleinen Fraktion Casa del Diavolo, wo Marco mit großer Leidenschaft und Liebe seine 7 Hektar Weinberge pflegt, dabei den Pflanzen, dem Boden und dem Ökosystem im Allgemeinen höchsten Respekt entgegenbringt. In diesem Sinne wendet der Winzer Praktiken wie die Begrünung an, um die organische Gesundheit des Bodens zu fördern, und greift ausschließlich auf Kupfer und Schwefel im Kampf gegen phytopathogene Agenten zurück, wodurch der Einsatz von synthetischen Chemikalien ausgeschlossen wird.
Der ‚Tristo‘ Bianco von Cantina Marco Merli ist ein reiner Trebbiano von Reben, die in überwiegend sandigen und tonhaltigen Böden verwurzelt sind. Die agronomische Bewirtschaftung orientiert sich an den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, und die Ernte erfolgt streng von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Trauben werden dann in Zementtanks für die spontane alkoholische Gärung eingemaischt, die mit etwa 20 Tagen Schalenmaischung verbunden ist.Anschließend reift die Masse mehrere Monate lang weiterhin in Zement und wird schließlich ohne vorherige Filtration, Klärung oder Stabilisierung abgefüllt.
Im Aussehen offenbart der ‚Tristo‘ Bianco der Cantina Marco Merli ein faszinierendes goldgelbes Gewand mit intensiven orangefarbenen Reflexen. Das aromatische Spektrum öffnet sich mit reichen Anklängen von Trockenfrüchten, getrockneter Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten und Kräutern, die bald von zarten floralen, mineralischen und würzigen Anklängen begleitet werden. Voll und intensiv ist das Gefühl am Gaumen, geprägt von gut präsenten Tanninen und einem markanten salzigen Charakter. Der sehr lange Abgang insistiert auf Wahrnehmungen von getrockneten Früchten und mazerierten Blumen. Aufgrund seiner nicht unerheblichen Struktur präsentiert sich dieser macerierte Weißwein als eine hoch gastronomische Flasche.