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'Upupa Rosa' Weingut Abraham 2022

'Upupa Rosa' Weingut Abraham 2022

(
75 cl
/ 12.5%
)
Vigneti delle Dolomiti IGT
Indigene Hefen, Unabhängige Winzer, Naturwein
26,70 
Schlüsselpunkte
Naturwein
Von unseren Sommelierss
Upupa Rosa" ist der Roséwein des Weinguts Abraham, der aus den Sorten Vernatsch und Pinot hergestellt wird, die kurz auf den Schalen mazeriert und in Eichenfässern ausgebaut werden. Von kupferfarbener Farbe, zeigt er frische, duftende Noten von kleinen roten Früchten, süßen Gewürzen und leichten blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er geschmeidig, leicht und frisch, mit ausgezeichneter Frische und leichten Tanninen.

L’Upupa Rosa di Weingut Abraham nasce in Alto Adige, precisamente nella zona di San Michele Appiano, in provincia di Bolzano. Questo vino racchiude in sé tutta la passione e l’attenzione costante ai dettagli di una famiglia che da 10 anni vinifica con passione e crede fortemente nel rispetto della materia prima e della natura e nella necessità di essere sostenibile, attuando quotidianamente comportamenti che rendano ciò reale; forte della coesistenza tra tradizione e nuove generazioni che portano freschezza e innovazione al lavoro, questa cantina produce vini di qualità sotto la guida dell’Upupa, che rappresenta senso di responsabilità e libertà di pensiero.

Le uve Schiava e Pinot Nero coesistono in eguale parte nell’Upupa Rosa di Weingut Abraham e provengono da vitigni con un’età superiore ai 50 anni. L’esposizione al sole è ottimale grazie alla loro posizione su terreni collinari a circa 450 metri sul livello del mare con suoli prettamente composti da morene di origine glaciale e porfido tipico della zona; indicativa la presenza di sedimenti fluviali, segno del passaggio del fiume Adige. La vendemmia avviene manualmente quando i grappoli hanno raggiunto la loro completa maturazione, vengono diraspati e una volta giunti in cantina vengono deposti in botti dove inizia la fermentazione spontanea. Il mosto macera sulle bucce per 24 ore e affina per 10 mesi in botti di rovere. Viene imbottigliato senza alcuna chiarificazione o filtrazione.

L’Upupa Rosa di Weingut Abraham alla vista è di un rosa antico dalle sfumature intense. I profumi sono quelli della fragola, dei frutti di bosco, della ciliegia con sul finale sentori di rosa e spezie; in bocca la struttura si presenta slanciata, fragrante con piacevoli tannini ben integrati. La freschezza finale è ottimale per una beva interessante e continua. Si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, molluschi e crostacei; interessante con piatti vegetariani e formaggi freschi. Ottimo prodotto per aperitivi freschi per serate estive in riva al mare o per cene in famiglia all’insegna dell’allegria, per gustare un vino autentico che ha tutto il sapore della montagna e delle sue bellezze.