Valpolicella Classico Superiore 'Sant'Urbano' Speri 2023

Der Valpolicella Classico Superiore “Sant'Urbano” von Speri ist ein venetianischer Rotwein, fruchtig und von guter Intensität, der in der herrlichen Hügellandschaft nordwestlich von Verona produziert wird. Es handelt sich um einen Wein mit typischem regionalem Charakter, sowohl in der Auswahl der Rebsorten als auch im Vinifikationsprozess. Er wird aus den historisch in Valpolicella angebauten autochthonen roten Trauben hergestellt, hauptsächlich Corvina veronese, Rondinella und Molinara, und mit einer leichten Trocknung der Trauben. Die Reifung im Holz ermöglicht es dem Wein, sich in Richtung komplexer und ausdrucksstarker Noten zu entwickeln, was ihn zu einem Rotwein mit guter Struktur und geschmacklicher Persistenz macht.

Der “Sant'Urbano” ist ein Valpolicella Classico Superiore, der in einem der symbolträchtigsten Weingüter der Region entsteht. Gegründet in der Mitte des 19. Jahrhunderts, befindet sich das Weingut Speri in der Gemeinde Pedemonte di San Pietro in Cariano, im pulsierenden Herzen der Valpolicella, und bewirtschaftet einen Besitz von etwa 60 Hektar eigenen Weinbergen. Diese besondere Interpretation des Valpolicella Classico zeichnet sich durch Reichtum und Intensität aus und nähert sich eher den älteren Brüdern Ripasso und Amarone als dem jungen undtraditionell im Gebiet produzierten, geschmeidigen Rotwein. Die Trauben von Corvina veronese, Rondinella, Molinara und anderen alten autochthonen roten Sorten stammen von Pergola-Weinbergen, die in Monte Sant’Urbano auf Böden vulkanischen Ursprungs angebaut werden. Ein echtes Unternehmens-Cru, das seit jeher Trauben mit einem reichen und eleganten Aromaprofil liefert.

Der Valpolicella “Sant'Urbano”, produziert von der historischen Kellerei Speri, ist ein Rotwein, der aus einem Prozess der Trocknung der besten Trauben für einen Zeitraum von etwa drei Wochen entsteht. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks. Nach der malolaktischen Gärung in Beton reift der Wein 18 Monate in Tonneaux aus Allier-Eiche. Im Glas hat er eine ziemlich intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet bietet reife Aromen von roten Früchten, Noten von Sauerkirschen, Waldfruchtmarmelade und sanften Gewürzen. Der Geschmack ist reich, breit, umhüllend und zieht sich in ein harmonisches und zart gewürztes Finale.