Vermouth Rosso '721' DiBaldo - 50cl
Die einzigartige Produktionsrealität aus der Romagna, Dibaldo, präsentiert den Vermouth Rosso '721', einen Rotwein, der durch eine intensive, reiche und elegante Persönlichkeit aromatisiert ist. Die Philosophie von Baldo Baldinini, Meisterparfümeur und Alchemist, der Dibaldo ins Leben gerufen hat, führte ihn dazu, sich auf die Kreation von Spirituosen und Getränken aus selbstproduzierten, handwerklichen Essenzen zu spezialisieren. Alles geschieht im Olfaktorium, einem fast mystischen Ort, der die Extrakte der von Baldo ausgewählten Botanicals aufbewahrt, die in kleinen Behältern verschiedener Art aufbewahrt werden, in dem, was wie das Studio eines Alchemisten aus der Vergangenheit aussieht. Für die Erstellung seiner Rezepte verwendet er Partituren, die speziell dafür entworfen wurden, um die Notwendigkeit zu erfüllen, Studien und Entdeckungen in einer geeigneten Sprache zu transkribieren. Dieselben Partituren sind auf den Etiketten seiner Bitter, Vermouth und Gin abgebildet.
Dibaldo Vermouth Rosso '721' wird aus einer Basis von Rotwein aus der Emilia-Romagna hergestellt, gemischt mit Alkohol, Zucker und einem Aufguss von über 25 sorgfältig ausgewählten und handwerklich verarbeiteten aromatischen Kräutern und Gewürzen.handwerklicher Pflege. Dibaldo verwendet während des Produktionsprozesses keine chemischen Zusatzstoffe, Karamell oder verbrannten Zucker.
Der Vermouth Rosso '721' Dibaldo hat eine intensive kupferne Farbe. Anklänge von Damaszenerrose, Waldfrüchten, rotem Trauben, Myrte und Noten von Wermut und orientalischen Rinden beschreiben das reiche und berauschende olfaktorische Spektrum, unterstützt von würzigen Noten von Vanille und Wahrnehmungen von Akazienhonig und Veilchen. Der Reichtum und die Intensität bestätigen sich am Gaumen, wo die hohe Konzentration gut vom aromatischen und trockenen Finale getragen wird, das an die fruchtigen und würzigen Empfindungen erinnert, die der Geruchssinn hervorruft. Ein „Vermouth außerhalb der Norm“, der in der Lage ist, die Standards der Kategorie neu zu definieren.