DiBaldo
DiBaldo ist eine Kreation des Parfümexperten Baldo Baldinini, der sein außergewöhnliches Wissen über die Welt der Essenzen in den Dienst der Tradition von aromatisierten Weinen, Likören und Gin stellen wollte und eine Kollektion von originalen und hochwertigen Etiketten geschaffen hat. Ursprünglich aus der Romagna, hatte Baldo schon immer eine natürliche Neigung, die Welt um ihn herum mit dem Geruchssinn zu erkunden. Seine außergewöhnliche Sensibilität für Düfte führte ihn bald dazu, sich professionell mit diesem faszinierenden Bereich zu beschäftigen. Dank eingehender Studien und einer kontinuierlichen sensorischen Erkundung der Natur entstand der Wunsch, sich nicht nur auf die Welt der Düfte zu beschränken, sondern auch in die Welt des Geschmacks und der Spirits einzutauchen.
So begann ein Forschungsweg, der ihn 2020 zum Maestro d’Arte e Mestiere von der Fondazione Cologni und ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana ernannte. Seine Welt besteht aus Düften, Aromen, die es zu erfassen, zu klassifizieren und mit Wissen und Geschick zu mischen gilt. Die Auswahl der Botanicals ist für Baldo eine wahre Reise in die Natur. Seine Kreationen sind das Ergebnis einer olfaktorischen und geschmacklichen Reise, die ihn dazu geführt hat, die perfekte und harmonische Fusion verschiedener Zutaten zu finden, die unvergleichliche und raffinierte Düfte verleihen können. Grundlage seiner Arbeit ist eine sehr strenge Auswahl der Rohstoffe, von den Basisweinen der Liköre, Vermouth, Bitter bis hin zu den Botanicals, die zur Herstellung der verschiedenen Gin-Etiketten verwendet werden, jede mit ihrer eigenen ausgeprägten Persönlichkeit.
Dank seiner Sensibilität war Baldo in der Lage, das Beste aus jeder Pflanze, Blume, Kraut, Wurzel, Rinde zu extrahieren und die Düfte auf kreative und originelle Weise neu zu kombinieren. Alles beginnt in seinem Labor, nicht umsonst symbolisch Olfattorio genannt. Ein Ort, an dem man sich der reinen sensorischen Forschung hingeben kann, isoliert in der Natur des Anwesens Saiano, das sich in den Rimini-Hügeln befindet. Hier entstehen die Anregungen, Ideen, Intuitionen und Kombinationen. Es handelt sich um ein echtes Studio mit einer Unmenge an Tinkturen, Heilkräutern, Gewürzen, Extrakten, ätherischen Ölen, alkoholischen Lösungen, Hydrolaten, katalogisiert in Hunderten vonFlaschen.
DiBaldo ist eine Kreation des Parfümexperten Baldo Baldinini, der sein außergewöhnliches Wissen über die Welt der Essenzen in den Dienst der Tradition von aromatisierten Weinen, Likören und Gin stellen wollte und eine Kollektion von originalen und hochwertigen Etiketten geschaffen hat. Ursprünglich aus der Romagna, hatte Baldo schon immer eine natürliche Neigung, die Welt um ihn herum mit dem Geruchssinn zu erkunden. Seine außergewöhnliche Sensibilität für Düfte führte ihn bald dazu, sich professionell mit diesem faszinierenden Bereich zu beschäftigen. Dank eingehender Studien und einer kontinuierlichen sensorischen Erkundung der Natur entstand der Wunsch, sich nicht nur auf die Welt der Düfte zu beschränken, sondern auch in die Welt des Geschmacks und der Spirits einzutauchen.
So begann ein Forschungsweg, der ihn 2020 zum Maestro d’Arte e Mestiere von der Fondazione Cologni und ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana ernannte. Seine Welt besteht aus Düften, Aromen, die es zu erfassen, zu klassifizieren und mit Wissen und Geschick zu mischen gilt. Die Auswahl der Botanicals ist für Baldo eine wahre Reise in die Natur. Seine Kreationen sind das Ergebnis einer olfaktorischen und geschmacklichen Reise, die ihn dazu geführt hat, die perfekte und harmonische Fusion verschiedener Zutaten zu finden, die unvergleichliche und raffinierte Düfte verleihen können. Grundlage seiner Arbeit ist eine sehr strenge Auswahl der Rohstoffe, von den Basisweinen der Liköre, Vermouth, Bitter bis hin zu den Botanicals, die zur Herstellung der verschiedenen Gin-Etiketten verwendet werden, jede mit ihrer eigenen ausgeprägten Persönlichkeit.
Dank seiner Sensibilität war Baldo in der Lage, das Beste aus jeder Pflanze, Blume, Kraut, Wurzel, Rinde zu extrahieren und die Düfte auf kreative und originelle Weise neu zu kombinieren. Alles beginnt in seinem Labor, nicht umsonst symbolisch Olfattorio genannt. Ein Ort, an dem man sich der reinen sensorischen Forschung hingeben kann, isoliert in der Natur des Anwesens Saiano, das sich in den Rimini-Hügeln befindet. Hier entstehen die Anregungen, Ideen, Intuitionen und Kombinationen. Es handelt sich um ein echtes Studio mit einer Unmenge an Tinkturen, Heilkräutern, Gewürzen, Extrakten, ätherischen Ölen, alkoholischen Lösungen, Hydrolaten, katalogisiert in Hunderten vonFlaschen.
