Vin Santo del Chianti Classico Isole e Olena 2010 - 37.5cl

Der Vin Santo del Chianti Classico von Isole e Olena entsteht in Barberino Val d’Elsa, einem Ort, der auf halbem Weg zwischen der Provinz Florenz und der Provinz Siena liegt, dem Herzen der Denomination Chianti Classico. Die Tätigkeit begann 1956 mit der Familie De Marchi, die beschlossen hat, in einige Grundstücke zu investieren, um ihr piemontesisches Weingut zu erweitern. Das Ziel war immer, Weine von hervorragender Qualität zu produzieren, aber die Arbeit wurde besonders mit dem Eintreffen von Paolo De Marchi in den 70er Jahren verstärkt: Nachdem er Techniken erlernt und neue Produktionsmethoden in Kalifornien ausprobiert hatte, kehrte er in seine Heimat zurück und brachte neuen Schwung in die Tätigkeit. Heute gehört das Weingut zu den besten des italienischen und internationalen Weinmarktes mit einem klaren Zukunftsprojekt, das darauf abzielt, die Qualität zu steigern.

Die Malvasia- und Trebbiano-Trauben des Vin Santo del Chianti Classico von Isole e Olena wachsen in einem überwiegend kontinentalen Klima, das durch heiße und schwüle Sommer sowie strenge Winter gekennzeichnet ist, oft mit erheblichen Schneefällen.

Der Vin Santo del Chianti Classico von Isole e Olena präsentiert sich in einem wunderschönen, bernsteinfarbenen Gelb mit intensiven goldenen Reflexen. Das Bouquet der Aromen ist breit und erinnert an Blütenhonig, die Schale von Zitrusfrüchten wie Orange und Zitrone sowie an Noten von Trockenfrüchten wie Haselnuss und Mandel; am Gaumen ist er süß, umhüllend und zart mit einer hervorragenden Persistenz, die zu einem Glas nach dem anderen einlädt. Er passt perfekt zu Gerichten mit dunkler Schokolade.