Belisario
Im Herzen des Alta Valle Esina, in einer Zone, die den Einfluss des kontinentalen und mediterranen Klimas vereint, wurde 1971 die Cantina Belisario gegründet. Heute ist sie eine der repräsentativsten Weinbaubetriebe der Marken, mit 300 Hektar direkt bewirtschafteten Weinbergen und einer Produktionskapazität von 30.000 Hektolitern. Der Sitz befindet sich in Matelica, wo sich alle Weinberge nicht mehr als zehn Minuten von der Kellerei entfernt befinden, was eine präzise und zeitnahe Kontrolle jeder Phase des Produktionsprozesses ermöglicht. Belisario ist heute der größte Produzent von Verdicchio di Matelica DOC, dem Symbolwein des marchigianischen Territoriums, bekannt für seinen ausgeprägten Charakter und seine starke Wiedererkennbarkeit. Mit zwei unterschiedlichen Marken – "Belisario" für die Gastronomie und "Poggio alle Rondini" für den Großhandel – ist das Unternehmen ein Referenzpunkt in der Produktion typischer Weißweine, die dem genius loci marchigiano treu bleiben.
Die Produktionsphilosophie von Belisario basiert auf der Einzigartigkeit des Terroirs und der technischen Präzision. Jedes Etikett entsteht aus einem speziellen Projekt, mit spezifischen Weinbergen, temperaturkontrollierten Vinifikationen, Reifungen in Stahl oder Holz und der Lagerung in klimatisierten Räumen.klimatisierten Räumen. Der Zeitpunkt der Weinlese wird durch Reifekurven für jeden einzelnen Wein definiert, was den wissenschaftlichen und maßgeschneiderten Ansatz bestätigt, der verfolgt wird. Das Mikroklima des Alta Valle Esina, mit starken Temperaturschwankungen und reichlich Sonnenschein, ermöglicht eine vollständige, manchmal extreme Reifung und eine hohe aromatische Konzentration. Die ausgewählten Trauben zeigen ein intaktes Säurepotential und eine begrenzte Produktion, die zu strukturierten, langlebigen und stets wiedererkennbaren Weinen führt. Das Unternehmen verfügt über etwa 24 Hektar, die nach den Kriterien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, was ein konkretes Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit belegt.
Die technische Leitung hat der Önologe Roberto Potentini, eine Referenzfigur für die marchigianische Önologie, mit einer soliden akademischen und beruflichen Karriere. Unter seiner Leitung hat die Kellerei es verstanden, Innovation und Respekt vor der Tradition zu vereinen und einen einzigartigen, nicht anderswo reproduzierbaren Produktionsstil zu festigen. Neben dem Verdicchio bearbeitet Belisario auch andere autochthone Sorten wie die Vernaccia di Serrapetrona oder die Lacrima di Morro d’Alba, die dazu beitragen, die Reichtum sensorischen der Marken. Die Mission des Unternehmens ist klar: gute, typische und wiedererkennbare Weine zu schaffen, die einen authentischen Ausdruck des Territoriums sind, ohne Moden nachzujagen, sondern einen unverwechselbaren Stil zu behaupten.
Im Herzen des Alta Valle Esina, in einer Zone, die den Einfluss des kontinentalen und mediterranen Klimas vereint, wurde 1971 die Cantina Belisario gegründet. Heute ist sie eine der repräsentativsten Weinbaubetriebe der Marken, mit 300 Hektar direkt bewirtschafteten Weinbergen und einer Produktionskapazität von 30.000 Hektolitern. Der Sitz befindet sich in Matelica, wo sich alle Weinberge nicht mehr als zehn Minuten von der Kellerei entfernt befinden, was eine präzise und zeitnahe Kontrolle jeder Phase des Produktionsprozesses ermöglicht. Belisario ist heute der größte Produzent von Verdicchio di Matelica DOC, dem Symbolwein des marchigianischen Territoriums, bekannt für seinen ausgeprägten Charakter und seine starke Wiedererkennbarkeit. Mit zwei unterschiedlichen Marken – "Belisario" für die Gastronomie und "Poggio alle Rondini" für den Großhandel – ist das Unternehmen ein Referenzpunkt in der Produktion typischer Weißweine, die dem genius loci marchigiano treu bleiben.
Die Produktionsphilosophie von Belisario basiert auf der Einzigartigkeit des Terroirs und der technischen Präzision. Jedes Etikett entsteht aus einem speziellen Projekt, mit spezifischen Weinbergen, temperaturkontrollierten Vinifikationen, Reifungen in Stahl oder Holz und der Lagerung in klimatisierten Räumen.klimatisierten Räumen. Der Zeitpunkt der Weinlese wird durch Reifekurven für jeden einzelnen Wein definiert, was den wissenschaftlichen und maßgeschneiderten Ansatz bestätigt, der verfolgt wird. Das Mikroklima des Alta Valle Esina, mit starken Temperaturschwankungen und reichlich Sonnenschein, ermöglicht eine vollständige, manchmal extreme Reifung und eine hohe aromatische Konzentration. Die ausgewählten Trauben zeigen ein intaktes Säurepotential und eine begrenzte Produktion, die zu strukturierten, langlebigen und stets wiedererkennbaren Weinen führt. Das Unternehmen verfügt über etwa 24 Hektar, die nach den Kriterien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, was ein konkretes Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit belegt.
Die technische Leitung hat der Önologe Roberto Potentini, eine Referenzfigur für die marchigianische Önologie, mit einer soliden akademischen und beruflichen Karriere. Unter seiner Leitung hat die Kellerei es verstanden, Innovation und Respekt vor der Tradition zu vereinen und einen einzigartigen, nicht anderswo reproduzierbaren Produktionsstil zu festigen. Neben dem Verdicchio bearbeitet Belisario auch andere autochthone Sorten wie die Vernaccia di Serrapetrona oder die Lacrima di Morro d’Alba, die dazu beitragen, die Reichtum sensorischen der Marken. Die Mission des Unternehmens ist klar: gute, typische und wiedererkennbare Weine zu schaffen, die einen authentischen Ausdruck des Territoriums sind, ohne Moden nachzujagen, sondern einen unverwechselbaren Stil zu behaupten.
