Belisario
Im Herzen des oberen Esina-Tals, in einer Zone, die den Einfluss sowohl des kontinentalen als auch des mediterranen Klimas vereint, wurde 1971 die Cantina Belisario gegründet. Heute gehört sie zu den repräsentativsten Weingütern der Marken, mit 300 Hektar direkt bewirtschafteten Weinbergen und einer Produktionskapazität von 30.000 Hektolitern. Der Sitz befindet sich in Matelica, wo sich alle Weinberge in maximal zehn Minuten Entfernung von der Kellerei befinden, was eine präzise und zeitnahe Kontrolle jeder Phase des Produktionsprozesses ermöglicht. Belisario ist heute der größte Produzent von Verdicchio di Matelica DOC, dem Weinsymbol der Region Marken, bekannt für seinen charakterstarken und unverwechselbaren Stil. Mit zwei klar differenzierten Marken – „Belisario“ für die Gastronomie und „Poggio alle Rondini“ für den Lebensmitteleinzelhandel – ist das Unternehmen ein Bezugspunkt für die Produktion typischer Weißweine, die dem Genius Loci der Marken treu bleiben.
Die Produktionsphilosophie von Belisario basiert auf der Einzigartigkeit des Terroirs und technischer Präzision. Jede Etikette entsteht aus einem dedizierten Projekt, mit spezifischen Weinbergen, temperaturkontrollierten Vinifikationen, Reifungen im Stahl oder Holz sowie Ausbaumöglichkeiten in klimatisierten Räumen. Der Lesezeitpunkt wird für jeden einzelnen Wein anhand von Reifekurven bestimmt, was den wissenschaftlichen und maßgeschneiderten Ansatz des Weinguts unterstreicht. Das Mikroklima des oberen Esina-Tals, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und reichlich Sonnenschein, ermöglicht eine vollständige, teils extreme Reife und eine hohe aromatische Konzentration. Die ausgewählten Trauben zeigen eine intakte Säurestruktur und eine geringe Ertragsmenge, wodurch strukturierte, langlebige und stets wiedererkennbare Weine entstehen. Etwa 24 Hektar werden nach den Kriterien des biologischen Landbaus bewirtschaftet, als Beweis für das konkrete Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit.
Technisch geleitet wird die Cantina von Önologe Roberto Potentini, einer zentralen Persönlichkeit der Marken-Weinbaukunst, mit einem etablierten akademischen und beruflichen Werdegang. Unter seiner Leitung konnte das Weingut Innovation und Respekt vor der Tradition verbinden, und einen einzigartigen, nicht reproduzierbaren Produktionsstil entwickeln. Neben dem Verdicchio arbeitet Belisario auch mit anderen autochtone Rebsorten wie Vernaccia di Serrapetrona oder Lacrima di Morro d’Alba, die zur sensorischen Vielfalt der Marken beitragen. Die Mission des Unternehmens ist klar: Weine zu schaffen, die gut, typisch und wiedererkennbar sind, authentischer Ausdruck des Terroirs, ohne Moden zu folgen, sondern einen charakteristischen Stil zu etablieren.
Im Herzen des oberen Esina-Tals, in einer Zone, die den Einfluss sowohl des kontinentalen als auch des mediterranen Klimas vereint, wurde 1971 die Cantina Belisario gegründet. Heute gehört sie zu den repräsentativsten Weingütern der Marken, mit 300 Hektar direkt bewirtschafteten Weinbergen und einer Produktionskapazität von 30.000 Hektolitern. Der Sitz befindet sich in Matelica, wo sich alle Weinberge in maximal zehn Minuten Entfernung von der Kellerei befinden, was eine präzise und zeitnahe Kontrolle jeder Phase des Produktionsprozesses ermöglicht. Belisario ist heute der größte Produzent von Verdicchio di Matelica DOC, dem Weinsymbol der Region Marken, bekannt für seinen charakterstarken und unverwechselbaren Stil. Mit zwei klar differenzierten Marken – „Belisario“ für die Gastronomie und „Poggio alle Rondini“ für den Lebensmitteleinzelhandel – ist das Unternehmen ein Bezugspunkt für die Produktion typischer Weißweine, die dem Genius Loci der Marken treu bleiben.
Die Produktionsphilosophie von Belisario basiert auf der Einzigartigkeit des Terroirs und technischer Präzision. Jede Etikette entsteht aus einem dedizierten Projekt, mit spezifischen Weinbergen, temperaturkontrollierten Vinifikationen, Reifungen im Stahl oder Holz sowie Ausbaumöglichkeiten in klimatisierten Räumen. Der Lesezeitpunkt wird für jeden einzelnen Wein anhand von Reifekurven bestimmt, was den wissenschaftlichen und maßgeschneiderten Ansatz des Weinguts unterstreicht. Das Mikroklima des oberen Esina-Tals, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und reichlich Sonnenschein, ermöglicht eine vollständige, teils extreme Reife und eine hohe aromatische Konzentration. Die ausgewählten Trauben zeigen eine intakte Säurestruktur und eine geringe Ertragsmenge, wodurch strukturierte, langlebige und stets wiedererkennbare Weine entstehen. Etwa 24 Hektar werden nach den Kriterien des biologischen Landbaus bewirtschaftet, als Beweis für das konkrete Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit.
Technisch geleitet wird die Cantina von Önologe Roberto Potentini, einer zentralen Persönlichkeit der Marken-Weinbaukunst, mit einem etablierten akademischen und beruflichen Werdegang. Unter seiner Leitung konnte das Weingut Innovation und Respekt vor der Tradition verbinden, und einen einzigartigen, nicht reproduzierbaren Produktionsstil entwickeln. Neben dem Verdicchio arbeitet Belisario auch mit anderen autochtone Rebsorten wie Vernaccia di Serrapetrona oder Lacrima di Morro d’Alba, die zur sensorischen Vielfalt der Marken beitragen. Die Mission des Unternehmens ist klar: Weine zu schaffen, die gut, typisch und wiedererkennbar sind, authentischer Ausdruck des Terroirs, ohne Moden zu folgen, sondern einen charakteristischen Stil zu etablieren.
