Ruiz Bruno
Die Bodega Bruno Ruiz ist ein Familienweingut, das sich in Quero, nahe Toledo, in der spanischen Region La Mancha befindet. In diesem trockenen und sonnigen Land, rot wie das Feuer, bevölkert von Windmühlen, wird die Bodega mit romantischem und visionärem Geist von Julian Ruiz Villanueva, dem Sohn eines Landwirts und einer Bäuerin, einem der letzten unabhängigen Winzer in einem schwer zu bewirtschaftenden Gebiet, das in den Händen großer Industriegruppen liegt, geleitet. Seit den 90er Jahren bewirtschaftet Julian mit großer Hartnäckigkeit, mit einem sehr traditionellen und handwerklichen Ansatz, die Familiengrundstücke, zunächst biologisch Melonen und Paprika anbaute und dann, ab 1998, die Reben anbaute und Wein produzierte, zusammen mit dem berühmten schwarzen Knoblauch und Heilkräutern.
Das Weingut Bruno Ruiz umfasst 65 Hektar Weinberge, die mit lokalen Sorten wie Tempranillo, Tinto Velasco und Airén bepflanzt sind. Julians Sensibilität für sein Land hat ihn zu einer Form von biodynamischer Landwirtschaft geführt, die jede invasive Behandlung und jede Form der Mechanisierung ablehnt. Die jüngsten Reben sind 25 Jahre alt, während einige Weinberge erreichen 150 Jahre. Die Weinbereitungsprozesse erfolgen fast vollständig im Freien: die Fermentationen sind spontan, ohne Zugabe von Hefen und oft ohne Sulfite.
Die Weine der Bodega Bruno Ruiz, die unter dem Label Esencia Rural vertrieben werden, sind das Ergebnis einer landwirtschaftlichen Kultur mit sehr alten Ursprüngen, die sich heute mit großem Stolz der Massenproduktion und der Angleichung der industriellen Entwicklung widersetzt. Es handelt sich um einzigartige und faszinierende Weine, die oft in Amphoren mit langen Reifungen produziert werden, ohne Klärungen, Filtrationen oder Zugabe von Zusatzstoffen. Weine, die den authentischsten und traditionellsten Geist von La Mancha verkörpern und die, Schluck für Schluck, alte Geschichten und Abenteuer erzählen, wie die von Don Quijote von Cervantes gegen die Windmühlen.
Die Bodega Bruno Ruiz ist ein Familienweingut, das sich in Quero, nahe Toledo, in der spanischen Region La Mancha befindet. In diesem trockenen und sonnigen Land, rot wie das Feuer, bevölkert von Windmühlen, wird die Bodega mit romantischem und visionärem Geist von Julian Ruiz Villanueva, dem Sohn eines Landwirts und einer Bäuerin, einem der letzten unabhängigen Winzer in einem schwer zu bewirtschaftenden Gebiet, das in den Händen großer Industriegruppen liegt, geleitet. Seit den 90er Jahren bewirtschaftet Julian mit großer Hartnäckigkeit, mit einem sehr traditionellen und handwerklichen Ansatz, die Familiengrundstücke, zunächst biologisch Melonen und Paprika anbaute und dann, ab 1998, die Reben anbaute und Wein produzierte, zusammen mit dem berühmten schwarzen Knoblauch und Heilkräutern.
Das Weingut Bruno Ruiz umfasst 65 Hektar Weinberge, die mit lokalen Sorten wie Tempranillo, Tinto Velasco und Airén bepflanzt sind. Julians Sensibilität für sein Land hat ihn zu einer Form von biodynamischer Landwirtschaft geführt, die jede invasive Behandlung und jede Form der Mechanisierung ablehnt. Die jüngsten Reben sind 25 Jahre alt, während einige Weinberge erreichen 150 Jahre. Die Weinbereitungsprozesse erfolgen fast vollständig im Freien: die Fermentationen sind spontan, ohne Zugabe von Hefen und oft ohne Sulfite.
Die Weine der Bodega Bruno Ruiz, die unter dem Label Esencia Rural vertrieben werden, sind das Ergebnis einer landwirtschaftlichen Kultur mit sehr alten Ursprüngen, die sich heute mit großem Stolz der Massenproduktion und der Angleichung der industriellen Entwicklung widersetzt. Es handelt sich um einzigartige und faszinierende Weine, die oft in Amphoren mit langen Reifungen produziert werden, ohne Klärungen, Filtrationen oder Zugabe von Zusatzstoffen. Weine, die den authentischsten und traditionellsten Geist von La Mancha verkörpern und die, Schluck für Schluck, alte Geschichten und Abenteuer erzählen, wie die von Don Quijote von Cervantes gegen die Windmühlen.
