Caccia al Piano
Das Weingut Caccia al Piano 1868 wurde im Jahr 2000 in Castagneto Carducci, einer bekannten Gemeinde im Bolgheri-Gebiet, von dem renommierten Produzenten Franco Ziliani gegründet, der bereits Eigentümer des Schaumweinhauses Berlucchi und Pionier der Entstehung der italienischen Metodo Classico war, mit dem Ziel, großartige Rotweine in einem der am meisten geschätzten Weinbaugebiete Italiens zu produzieren. Die Bezeichnung „1868“, die den Namen des Anwesens begleitet, bezieht sich auf das Baujahr des alten Gutshofs, der heute renoviert ist und in dem sich das aktuelle Weingut befindet. Das Logo des Anwesens ist von Statuen und Gemälden inspiriert, die die Jagdgöttin Diana darstellen, und unterstreicht die Geschichte des Anwesens, das einst ein Jagdhaus war.
In der herrlichen Landschaft von Bolgheri, geprägt von Weinbergen, Olivenhainen, Wäldern und Macchia, bewirtschaftet das Weingut Caccia al Piano 1868 23 Hektar Rebfläche, die den internationalen Rebsorten vorbehalten sind, die die Geschichte des Gebiets geprägt haben, nämlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Syrah sowie Vermentino und Sauvignon Blanc. Diese Rebsorten profitieren vom mediterranen Klima und der kalk-tonhaltigen Bodenstruktur, ideale Voraussetzungen für die Erzielung reifer Trauben in technologischer, phenolischer und aromatischer Hinsicht. Vier Parzellen werden von der Familie Ziliani bewirtschaftet: Grottine, Cantina, Le Bozze und San Biagio. Letztere ist die Parzelle, von der alles begann, diejenige, in die sich Franco Anfang der 2000er Jahre verliebte und ihn überzeugte, dieses neue toskanische Abenteuer zu beginnen. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die hohe Pflanzdichte der Weinberge, die fast 10.000 Rebstöcke pro Hektar erreicht, ein Parameter, der die Konkurrenz zwischen den Reben erhöht und die Wurzeln dazu anregt, den Boden in der Tiefe zu erkunden, wodurch eine konstante Wasserversorgung und eine Fülle von Mineralstoffen für die Pflanzen gewährleistet werden. Im Weingut wird versucht, all dieses qualitative Potenzial zu nutzen, und um den Weinen mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen, werden Barriques aus Eiche für die Reifung verwendet.
Die Produktion von Caccia al Piano 1868 konzentriert sich auf Rotweine, die durch reife Frucht und eine starke mineralische Note gekennzeichnet sind, Qualitäten, die harmonisch kombiniert werden und elegante und sehr angenehme Ausprägungen hervorbringen.
Das Weingut Caccia al Piano 1868 wurde im Jahr 2000 in Castagneto Carducci, einer bekannten Gemeinde im Bolgheri-Gebiet, von dem renommierten Produzenten Franco Ziliani gegründet, der bereits Eigentümer des Schaumweinhauses Berlucchi und Pionier der Entstehung der italienischen Metodo Classico war, mit dem Ziel, großartige Rotweine in einem der am meisten geschätzten Weinbaugebiete Italiens zu produzieren. Die Bezeichnung „1868“, die den Namen des Anwesens begleitet, bezieht sich auf das Baujahr des alten Gutshofs, der heute renoviert ist und in dem sich das aktuelle Weingut befindet. Das Logo des Anwesens ist von Statuen und Gemälden inspiriert, die die Jagdgöttin Diana darstellen, und unterstreicht die Geschichte des Anwesens, das einst ein Jagdhaus war.
In der herrlichen Landschaft von Bolgheri, geprägt von Weinbergen, Olivenhainen, Wäldern und Macchia, bewirtschaftet das Weingut Caccia al Piano 1868 23 Hektar Rebfläche, die den internationalen Rebsorten vorbehalten sind, die die Geschichte des Gebiets geprägt haben, nämlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Syrah sowie Vermentino und Sauvignon Blanc. Diese Rebsorten profitieren vom mediterranen Klima und der kalk-tonhaltigen Bodenstruktur, ideale Voraussetzungen für die Erzielung reifer Trauben in technologischer, phenolischer und aromatischer Hinsicht. Vier Parzellen werden von der Familie Ziliani bewirtschaftet: Grottine, Cantina, Le Bozze und San Biagio. Letztere ist die Parzelle, von der alles begann, diejenige, in die sich Franco Anfang der 2000er Jahre verliebte und ihn überzeugte, dieses neue toskanische Abenteuer zu beginnen. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die hohe Pflanzdichte der Weinberge, die fast 10.000 Rebstöcke pro Hektar erreicht, ein Parameter, der die Konkurrenz zwischen den Reben erhöht und die Wurzeln dazu anregt, den Boden in der Tiefe zu erkunden, wodurch eine konstante Wasserversorgung und eine Fülle von Mineralstoffen für die Pflanzen gewährleistet werden. Im Weingut wird versucht, all dieses qualitative Potenzial zu nutzen, und um den Weinen mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen, werden Barriques aus Eiche für die Reifung verwendet.
Die Produktion von Caccia al Piano 1868 konzentriert sich auf Rotweine, die durch reife Frucht und eine starke mineralische Note gekennzeichnet sind, Qualitäten, die harmonisch kombiniert werden und elegante und sehr angenehme Ausprägungen hervorbringen.
