Capezzana
Die historischen Wurzeln des toskanischen Weinguts Capezzana reichen sogar über 1.200 Jahre zurück, wie eine auf das Jahr 804 datierte Pergamenturkunde belegt, in der ein Pachtvertrag über die für die Produktion von Wein und Öl bestimmten Ländereien von Capezzana erwähnt wird. Das Anwesen, gelegen in Carmignano innerhalb einer der ältesten Herkunftsbezeichnungen der Toskana, wurde von den Grafen Corsini Bonaccossi groß gemacht, einer Familie, die seit den 1920er-Jahren die eigenen Güter mit Leidenschaft und Kompetenz bewirtschaftet. In den vorangegangenen Jahrhunderten wechselte das Anwesen mehrfach den Besitzer und gehörte zahlreichen bedeutenden Familien: den Cantucci, die mit den Medici verwandt waren, den Marchesi Bourbon del Monte, den Adimari Morelli sowie den Franchetti Rothschild. Heute wird Capezzana durch die Zusammenarbeit der vierten und fünften Winzergeneration der Familie geführt: Zur vierten Generation zählen die Geschwister Beatrice, Benedetta und Lorenzo, die jeweils für die kaufmännischen, önologischen und oleologischen sowie finanziellen Bereiche verantwortlich sind, während die fünfte Generation durch Serena, zuständig für die Gastfreundschaft, und Gaddo, verantwortlich für den agronomischen Bereich, vertreten wird.
Innerhalb der über 75 Hektar eigenen Weinberge baut das Weingut Capezzana die traditionellen Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano Toscano und San Colombano sowie die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Chardonnay an. Diese Rebsorten, die auf einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen, werden im zertifizierten biologischen Anbau kultiviert, auf Böden mit heterogener Zusammensetzung, die im Allgemeinen durch das Vorhandensein von Ton, Schiefer und je nach Parzelle variierendem Galestro gekennzeichnet sind. Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich durch den Einsatz autochthoner Hefen, überwiegend in Edelstahltanks, bei den Rotweinen mit Maischekontakt, während die anschließende Reifung in Barriques, Tonneaux oder großen Fässern aus Allier-Eiche stattfindet. Im Fall des Vin Santo di Carmignano Riserva hingegen erfolgen sowohl die Vinifikation als auch die lange Reifung in den typischen kleinen Fässern aus Kastanien-, Kirsch- und Eichenholz.
Der Carmignano bildet den produktiven Schwerpunkt des Weinguts Capezzana und wird in der zugänglicheren Version Barco Reale di Carmignano, im strukturierten und eleganten Carmignano „Villa Capezzana“ sowie in der unwiderstehlichen süßen Variante Vin Santo di Carmignano Riserva interpretiert.
Die historischen Wurzeln des toskanischen Weinguts Capezzana reichen sogar über 1.200 Jahre zurück, wie eine auf das Jahr 804 datierte Pergamenturkunde belegt, in der ein Pachtvertrag über die für die Produktion von Wein und Öl bestimmten Ländereien von Capezzana erwähnt wird. Das Anwesen, gelegen in Carmignano innerhalb einer der ältesten Herkunftsbezeichnungen der Toskana, wurde von den Grafen Corsini Bonaccossi groß gemacht, einer Familie, die seit den 1920er-Jahren die eigenen Güter mit Leidenschaft und Kompetenz bewirtschaftet. In den vorangegangenen Jahrhunderten wechselte das Anwesen mehrfach den Besitzer und gehörte zahlreichen bedeutenden Familien: den Cantucci, die mit den Medici verwandt waren, den Marchesi Bourbon del Monte, den Adimari Morelli sowie den Franchetti Rothschild. Heute wird Capezzana durch die Zusammenarbeit der vierten und fünften Winzergeneration der Familie geführt: Zur vierten Generation zählen die Geschwister Beatrice, Benedetta und Lorenzo, die jeweils für die kaufmännischen, önologischen und oleologischen sowie finanziellen Bereiche verantwortlich sind, während die fünfte Generation durch Serena, zuständig für die Gastfreundschaft, und Gaddo, verantwortlich für den agronomischen Bereich, vertreten wird.
Innerhalb der über 75 Hektar eigenen Weinberge baut das Weingut Capezzana die traditionellen Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano Toscano und San Colombano sowie die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Chardonnay an. Diese Rebsorten, die auf einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen, werden im zertifizierten biologischen Anbau kultiviert, auf Böden mit heterogener Zusammensetzung, die im Allgemeinen durch das Vorhandensein von Ton, Schiefer und je nach Parzelle variierendem Galestro gekennzeichnet sind. Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich durch den Einsatz autochthoner Hefen, überwiegend in Edelstahltanks, bei den Rotweinen mit Maischekontakt, während die anschließende Reifung in Barriques, Tonneaux oder großen Fässern aus Allier-Eiche stattfindet. Im Fall des Vin Santo di Carmignano Riserva hingegen erfolgen sowohl die Vinifikation als auch die lange Reifung in den typischen kleinen Fässern aus Kastanien-, Kirsch- und Eichenholz.
Der Carmignano bildet den produktiven Schwerpunkt des Weinguts Capezzana und wird in der zugänglicheren Version Barco Reale di Carmignano, im strukturierten und eleganten Carmignano „Villa Capezzana“ sowie in der unwiderstehlichen süßen Variante Vin Santo di Carmignano Riserva interpretiert.
