Carussin
Seit fünf Generationen überliefert die Familie Ferro, die Seele des Weinguts Carussin, das echte Wissen der Landwirte in der Provinz Asti, im unteren Piemonte, und basiert ihren Produktionsgeist auf der ökologischen Nachhaltigkeit. Die Ferros gründeten das Anwesen 1927 in San Marzano Oliveto, einer Gemeinde zwischen Nizza Monferrato und Canelli, und seit 1984 hat die Familie den Einsatz von synthetischen Chemikalien verboten und folgt den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Heute leitet Bruna Ferro das Anwesen mit Unterstützung ihres Mannes Luigi, stets bewaffnet mit Leidenschaft, Hingabe und Enthusiasmus. Das Ehepaar liebt es, seine Weine als “mit geringem anthropogenem Einfluss” zu definieren, ein Ausdruck, der die Philosophie der Familie gut beschreibt, die entschlossen ist, sich gegen die Homogenisierung der modernen Kellerpraktiken zu verteidigen. Der Name des Weinguts stammt von dem Spitznamen des Gründers Maggiore Ferro, der aus Calosso stammt und daher calossese ist, im piemontesischen Dialekt “carussin”. Neben der Weinproduktion verfügt das Anwesen über einen Bauernhof für Esel und eine handwerkliche Brauerei.
Auf seinen 20Hektar Weinberge züchtet die Familie Ferro des Weinguts Carussin die traditionellen Sorten des unteren Piemonte, nämlich Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Favorita und vor allem Moscato Bianco und Barbera. Neben der biologischen Landwirtschaft basiert der Produktionsansatz der Familie Bruno auf einer ganzheitlichen biodynamischen Vision, mit dem Ziel, ein perfektes Gleichgewicht zwischen den Weinbergen, dem Menschen und dem Ökosystem zu schaffen. Die Ernte erfolgt streng von Hand und in der Kellerei finden die Fermentationen völlig spontan in Edelstahltanks, Betontanks und Glasfaserbehältern statt, ohne Temperaturkontrolle. In denselben Behältern reifen die Massen, mit Ausnahme einiger Weine, die in kleinen Fässern aus französischer Eiche und in großen Fässern reifen.
Die Weine des Weinguts Carussin präsentieren sich als saftige und rustikale Interpretationen des Terroirs, ausgestattet mit einer ehrlichen und aufrichtigen Persönlichkeit, die auch die Produktion der Familie Ferro leitet. Insbesondere sind die Barbera d’Asti und die verschiedenen Moscato die Protagonisten derProduktion, wahre territoriale und sortenmäßige Ausdrücke.
Seit fünf Generationen überliefert die Familie Ferro, die Seele des Weinguts Carussin, das echte Wissen der Landwirte in der Provinz Asti, im unteren Piemonte, und basiert ihren Produktionsgeist auf der ökologischen Nachhaltigkeit. Die Ferros gründeten das Anwesen 1927 in San Marzano Oliveto, einer Gemeinde zwischen Nizza Monferrato und Canelli, und seit 1984 hat die Familie den Einsatz von synthetischen Chemikalien verboten und folgt den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Heute leitet Bruna Ferro das Anwesen mit Unterstützung ihres Mannes Luigi, stets bewaffnet mit Leidenschaft, Hingabe und Enthusiasmus. Das Ehepaar liebt es, seine Weine als “mit geringem anthropogenem Einfluss” zu definieren, ein Ausdruck, der die Philosophie der Familie gut beschreibt, die entschlossen ist, sich gegen die Homogenisierung der modernen Kellerpraktiken zu verteidigen. Der Name des Weinguts stammt von dem Spitznamen des Gründers Maggiore Ferro, der aus Calosso stammt und daher calossese ist, im piemontesischen Dialekt “carussin”. Neben der Weinproduktion verfügt das Anwesen über einen Bauernhof für Esel und eine handwerkliche Brauerei.
Auf seinen 20Hektar Weinberge züchtet die Familie Ferro des Weinguts Carussin die traditionellen Sorten des unteren Piemonte, nämlich Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Favorita und vor allem Moscato Bianco und Barbera. Neben der biologischen Landwirtschaft basiert der Produktionsansatz der Familie Bruno auf einer ganzheitlichen biodynamischen Vision, mit dem Ziel, ein perfektes Gleichgewicht zwischen den Weinbergen, dem Menschen und dem Ökosystem zu schaffen. Die Ernte erfolgt streng von Hand und in der Kellerei finden die Fermentationen völlig spontan in Edelstahltanks, Betontanks und Glasfaserbehältern statt, ohne Temperaturkontrolle. In denselben Behältern reifen die Massen, mit Ausnahme einiger Weine, die in kleinen Fässern aus französischer Eiche und in großen Fässern reifen.
Die Weine des Weinguts Carussin präsentieren sich als saftige und rustikale Interpretationen des Terroirs, ausgestattet mit einer ehrlichen und aufrichtigen Persönlichkeit, die auch die Produktion der Familie Ferro leitet. Insbesondere sind die Barbera d’Asti und die verschiedenen Moscato die Protagonisten derProduktion, wahre territoriale und sortenmäßige Ausdrücke.
