Casaretti
Die Cantina Casaretti befindet sich im ersten Hinterland am Veroneser Ufer des Gardasees, zwischen Bardolino und Lazise, direkt im Herzen des Produktionsgebiets des Bardolino Classico. Es handelt sich um einen Familienbetrieb, der Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet wurde und bis heute einen handwerklichen Ansatz bewahrt hat, mit dem Ziel, typische Produkte des Gebiets herzustellen, die aus autochthonen Rebsorten der Region gewonnen werden. Heute liegt die Leitung des Unternehmens in den Händen von Lorenzo, der das Handwerk von seinem Vater Agostino erlernt hat und die Lehren sowie die Erfahrung mehrerer Generationen umsetzt, um Weine zu erzeugen, die die Besonderheiten des Terroirs, die Frische und die Duftigkeit, die die Weine aus Bardolino seit jeher auszeichnen, unmittelbar zum Ausdruck bringen.
Das Gebiet von Bardolino ist geprägt von glazialen Moränenhügeln, die reich an Kieseln sind und durch arme, gut durchlässige Böden gekennzeichnet werden, ideale Voraussetzungen für einen qualitätsorientierten Weinbau. Das Klima ist besonders warm und sonnig und wird durch das große Becken des Gardasees positiv beeinflusst, der die Temperaturen mildert. Unter diesen Bedingungen erreichen die Trauben eine vollständige und perfekte Reife mit reichen und eleganten Aromaprofilen. Die besonderen pedoklimatischen Bedingungen des Bardolino-Gebiets haben es seit Jahrhunderten zu einer der am besten geeigneten Zonen Venetiens für die Erzeugung duftiger, leichter Weine gemacht, die sich durch eine unmittelbare Trinkfreude auszeichnen.
Auf dem Gut der Cantina Casaretti werden die autochthonen Rebsorten des Gebiets angebaut. Bei den Rotweinen handelt es sich um dieselben Rebsorten wie im Valpolicella-Gebiet, die sich hier jedoch mit zarteren Nuancen, feineren Profilen und einer charakteristischen salzigen Note präsentieren, die typisch für die mineralstoffreichen Moränenböden ist. Corvina, Rondinella und Molinara ergeben agile, leichte, wenig konzentrierte Weine, die vor allem die angenehme Frische roter Beerenfrüchte zum Ausdruck bringen. Es ist kein Zufall, dass dieses Gebiet zu den am besten geeigneten Regionen unserer Halbinsel für die Erzeugung besonders feiner Roséweine zählt. Bei den Weißweinen fiel die Wahl der Rebsorten auf die Garganega, die Königin des nahegelegenen Soave-Gebiets, sowie auf den Cortese, eine piemontesische Rebsorte, die seit Jahrhunderten im benachbarten Gebiet von Custoza heimisch ist.
Die Cantina Casaretti befindet sich im ersten Hinterland am Veroneser Ufer des Gardasees, zwischen Bardolino und Lazise, direkt im Herzen des Produktionsgebiets des Bardolino Classico. Es handelt sich um einen Familienbetrieb, der Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet wurde und bis heute einen handwerklichen Ansatz bewahrt hat, mit dem Ziel, typische Produkte des Gebiets herzustellen, die aus autochthonen Rebsorten der Region gewonnen werden. Heute liegt die Leitung des Unternehmens in den Händen von Lorenzo, der das Handwerk von seinem Vater Agostino erlernt hat und die Lehren sowie die Erfahrung mehrerer Generationen umsetzt, um Weine zu erzeugen, die die Besonderheiten des Terroirs, die Frische und die Duftigkeit, die die Weine aus Bardolino seit jeher auszeichnen, unmittelbar zum Ausdruck bringen.
Das Gebiet von Bardolino ist geprägt von glazialen Moränenhügeln, die reich an Kieseln sind und durch arme, gut durchlässige Böden gekennzeichnet werden, ideale Voraussetzungen für einen qualitätsorientierten Weinbau. Das Klima ist besonders warm und sonnig und wird durch das große Becken des Gardasees positiv beeinflusst, der die Temperaturen mildert. Unter diesen Bedingungen erreichen die Trauben eine vollständige und perfekte Reife mit reichen und eleganten Aromaprofilen. Die besonderen pedoklimatischen Bedingungen des Bardolino-Gebiets haben es seit Jahrhunderten zu einer der am besten geeigneten Zonen Venetiens für die Erzeugung duftiger, leichter Weine gemacht, die sich durch eine unmittelbare Trinkfreude auszeichnen.
Auf dem Gut der Cantina Casaretti werden die autochthonen Rebsorten des Gebiets angebaut. Bei den Rotweinen handelt es sich um dieselben Rebsorten wie im Valpolicella-Gebiet, die sich hier jedoch mit zarteren Nuancen, feineren Profilen und einer charakteristischen salzigen Note präsentieren, die typisch für die mineralstoffreichen Moränenböden ist. Corvina, Rondinella und Molinara ergeben agile, leichte, wenig konzentrierte Weine, die vor allem die angenehme Frische roter Beerenfrüchte zum Ausdruck bringen. Es ist kein Zufall, dass dieses Gebiet zu den am besten geeigneten Regionen unserer Halbinsel für die Erzeugung besonders feiner Roséweine zählt. Bei den Weißweinen fiel die Wahl der Rebsorten auf die Garganega, die Königin des nahegelegenen Soave-Gebiets, sowie auf den Cortese, eine piemontesische Rebsorte, die seit Jahrhunderten im benachbarten Gebiet von Custoza heimisch ist.
