Cascina Cerutti
Seit fast einem Jahrhundert produziert das piemontesische Weingut Cascina Cerutti Wein in Cassinasco, in der Provinz Asti, im Zeichen der Tradition. Das Weingut wurde 1930 von Enrico Cerutti zusammen mit seinem Sohn Giovanni gegründet, während der Wendepunkt in den 60er Jahren mit den ersten unabhängigen Abfüllungen kam. Noch heute wird das Anwesen von Gianmario Cerutti, unterstützt von seiner Frau Anita und den Eltern Enrico und Luciana, auf streng familiäre Weise geleitet, die eine Produktionsvision verfolgt, die das Territorium und den Weinberg in den Mittelpunkt des Projekts stellt. Darüber hinaus ist das Weingut Mitglied der FIVI, der Italienischen Vereinigung der Unabhängigen Winzer, einer Vereinigung, die kleine unabhängige Produzenten fördert, von denen Gianmario Cerutti 2008 einer der Gründer war.
Cascina Cerutti verfügt über nur 6 Hektar Weinberge, die sich in der Zone zwischen Cassinasco und Canelli, zwischen der Langa Astigiana und dem Alto Monferrato, befinden. In Cassinasco sind die Böden sandig, die Höhenlagen sind ziemlich hoch und das Klima ist kühler im Vergleich zum Gebiet von Canelli, das hingegen durch geringere
Höhenlagen und eine größere Präsenz von Ton und Schluff im Boden. Die angebauten Sorten umfassen einheimische wie den Moscato Bianco, die Barbera und den Cortese, aber auch internationale Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Nero. Seit 1997 folgt das Anwesen dem Protokoll der integrierten Landwirtschaft, einem Ansatz zum Pflanzenschutz, der auf einer begrenzten und rationalen Anwendung von Behandlungen basiert. Bei der Pflege der Weinberge ist der Einsatz von chemischen Düngemitteln ausgeschlossen, die durch die Verwendung von Mist oder Humus als Quelle organischer Substanz ersetzt werden, und es werden ehrliche Praktiken wie Gründüngung und Begrünung angewandt. Im Weinkeller finden die Gärungen und Reifungen hauptsächlich in Edelstahltanks statt, wobei einige Etiketten stattdessen in Holzfässern reifen.Die Interpretationen von Cascina Cerutti bezeugen die Verbindung zwischen Familie und Territorium durch große typische Weiß- und Rotweine, still oder sprudelnd. Unter diesen stechen der Moscato d’Asti aus der Unterzone Canelli ‘Surì Sandrinet’, der Alta Langa ‘Enrico Cerutti’ und die Barbera d’Asti ‘Foje Rùsse’ hervor.
Seit fast einem Jahrhundert produziert das piemontesische Weingut Cascina Cerutti Wein in Cassinasco, in der Provinz Asti, im Zeichen der Tradition. Das Weingut wurde 1930 von Enrico Cerutti zusammen mit seinem Sohn Giovanni gegründet, während der Wendepunkt in den 60er Jahren mit den ersten unabhängigen Abfüllungen kam. Noch heute wird das Anwesen von Gianmario Cerutti, unterstützt von seiner Frau Anita und den Eltern Enrico und Luciana, auf streng familiäre Weise geleitet, die eine Produktionsvision verfolgt, die das Territorium und den Weinberg in den Mittelpunkt des Projekts stellt. Darüber hinaus ist das Weingut Mitglied der FIVI, der Italienischen Vereinigung der Unabhängigen Winzer, einer Vereinigung, die kleine unabhängige Produzenten fördert, von denen Gianmario Cerutti 2008 einer der Gründer war.
Cascina Cerutti verfügt über nur 6 Hektar Weinberge, die sich in der Zone zwischen Cassinasco und Canelli, zwischen der Langa Astigiana und dem Alto Monferrato, befinden. In Cassinasco sind die Böden sandig, die Höhenlagen sind ziemlich hoch und das Klima ist kühler im Vergleich zum Gebiet von Canelli, das hingegen durch geringere
Höhenlagen und eine größere Präsenz von Ton und Schluff im Boden. Die angebauten Sorten umfassen einheimische wie den Moscato Bianco, die Barbera und den Cortese, aber auch internationale Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Nero. Seit 1997 folgt das Anwesen dem Protokoll der integrierten Landwirtschaft, einem Ansatz zum Pflanzenschutz, der auf einer begrenzten und rationalen Anwendung von Behandlungen basiert. Bei der Pflege der Weinberge ist der Einsatz von chemischen Düngemitteln ausgeschlossen, die durch die Verwendung von Mist oder Humus als Quelle organischer Substanz ersetzt werden, und es werden ehrliche Praktiken wie Gründüngung und Begrünung angewandt. Im Weinkeller finden die Gärungen und Reifungen hauptsächlich in Edelstahltanks statt, wobei einige Etiketten stattdessen in Holzfässern reifen.Die Interpretationen von Cascina Cerutti bezeugen die Verbindung zwischen Familie und Territorium durch große typische Weiß- und Rotweine, still oder sprudelnd. Unter diesen stechen der Moscato d’Asti aus der Unterzone Canelli ‘Surì Sandrinet’, der Alta Langa ‘Enrico Cerutti’ und die Barbera d’Asti ‘Foje Rùsse’ hervor.
