Château Calon-Ségur
In Saint-Estèphe, am linken Ufer von Bordeaux, befindet sich das prestigeträchtige Weingut Château Calon-Ségur, ein weinkulturelles Juwel des Médoc. Gegründet im Jahr 1670, wurde das Château in die Troisièmes Crus der offiziellen Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 aufgenommen, die von Napoleon III. gefordert wurde, der ein Klassifizierungssystem für die besten Weine der Region verlangte. Es handelt sich um eines der ältesten Weingüter in Saint-Estèphe, was durch die Tatsache belegt wird, dass das Dorf lange Zeit unter dem Namen Saint-Estèphe de Calon bekannt war. Seit 2006 leitet Vincent Millet das Anwesen, der über einen Doktortitel in Weinmikrobiologie und mehrere Jahre Erfahrung in einem anderen historischen Bordeaux-Weingut wie Château Margaux verfügt. Im Jahr 2012 erwarb Jean-Pierre Denis das Anwesen von der Familie Gasqueton im Auftrag der Gruppe Crédit Mutuel Arkéa und begann sofort mit einem ehrgeizigen Erneuerungsprozess sowohl im Weinberg als auch im Keller. Symbol von Château Calon-Ségur ist seit dem 18. Jahrhundert das Herz, das gewählt wurde, um dem Marquis zu huldigen.Nicolas-Alexandre de Ségur, einer der einflussreichsten Männer in der Bordeaux-Weinwelt, der sagte: “Ich produziere Wein bei Lafite und Latour, aber mein Herz gehört Calon”.
Château Calon-Ségur umfasst 55 Hektar eingezäunten Weinbergs, die seit der Erstellung der Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 unverändert sind, und ist den traditionellen Rebsorten des linken Ufers der Gironde gewidmet, nämlich Cabernet Sauvignon an erster Stelle, gefolgt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Bei der Ankunft im Keller werden die Trauben zunächst entrappt, sorgfältig ausgewählt und dann durch einen Kühlkanal gekühlt. Es folgen etwa 3 Tage kalte Mazeration vor der Fermentation, gefolgt von Fermentationen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, begleitet von 18-21 Tagen Mazeration auf der Schale. Für die Reifungsphase werden französische Eichenfässer verwendet, die beim Saint-Estèphe Château Calon-Ségur zum ersten Mal eingesetzt werden, und ein Drittel ist neu für den ‘Marquis de Calon Ségur’.Der gesamte Prozess findet in einer modernen Umgebung mit kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitswerten statt, ein grundlegender Faktor, um eine harmonische Entwicklung der Weine zu gewährleisten.
Aus dieser prestigeträchtigen Tradition und dem sorgfältigen Produktionsprozess entstehen die Etiketten von Château Calon-Ségur, angeführt vom Saint-Estèphe Château Calon-Ségur, einem der Weinsymbole von Saint-Estèphe.
In Saint-Estèphe, am linken Ufer von Bordeaux, befindet sich das prestigeträchtige Weingut Château Calon-Ségur, ein weinkulturelles Juwel des Médoc. Gegründet im Jahr 1670, wurde das Château in die Troisièmes Crus der offiziellen Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 aufgenommen, die von Napoleon III. gefordert wurde, der ein Klassifizierungssystem für die besten Weine der Region verlangte. Es handelt sich um eines der ältesten Weingüter in Saint-Estèphe, was durch die Tatsache belegt wird, dass das Dorf lange Zeit unter dem Namen Saint-Estèphe de Calon bekannt war. Seit 2006 leitet Vincent Millet das Anwesen, der über einen Doktortitel in Weinmikrobiologie und mehrere Jahre Erfahrung in einem anderen historischen Bordeaux-Weingut wie Château Margaux verfügt. Im Jahr 2012 erwarb Jean-Pierre Denis das Anwesen von der Familie Gasqueton im Auftrag der Gruppe Crédit Mutuel Arkéa und begann sofort mit einem ehrgeizigen Erneuerungsprozess sowohl im Weinberg als auch im Keller. Symbol von Château Calon-Ségur ist seit dem 18. Jahrhundert das Herz, das gewählt wurde, um dem Marquis zu huldigen.Nicolas-Alexandre de Ségur, einer der einflussreichsten Männer in der Bordeaux-Weinwelt, der sagte: “Ich produziere Wein bei Lafite und Latour, aber mein Herz gehört Calon”.
Château Calon-Ségur umfasst 55 Hektar eingezäunten Weinbergs, die seit der Erstellung der Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 unverändert sind, und ist den traditionellen Rebsorten des linken Ufers der Gironde gewidmet, nämlich Cabernet Sauvignon an erster Stelle, gefolgt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Bei der Ankunft im Keller werden die Trauben zunächst entrappt, sorgfältig ausgewählt und dann durch einen Kühlkanal gekühlt. Es folgen etwa 3 Tage kalte Mazeration vor der Fermentation, gefolgt von Fermentationen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, begleitet von 18-21 Tagen Mazeration auf der Schale. Für die Reifungsphase werden französische Eichenfässer verwendet, die beim Saint-Estèphe Château Calon-Ségur zum ersten Mal eingesetzt werden, und ein Drittel ist neu für den ‘Marquis de Calon Ségur’.Der gesamte Prozess findet in einer modernen Umgebung mit kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitswerten statt, ein grundlegender Faktor, um eine harmonische Entwicklung der Weine zu gewährleisten.
Aus dieser prestigeträchtigen Tradition und dem sorgfältigen Produktionsprozess entstehen die Etiketten von Château Calon-Ségur, angeführt vom Saint-Estèphe Château Calon-Ségur, einem der Weinsymbole von Saint-Estèphe.
