Château Lafite Rothschild
Château Lafite Rothschild ist einer der berühmtesten Namen von Bordeaux. Die Ursprünge der Familie Lafite reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, doch erst im Laufe des 17. Jahrhunderts nahm der Weinberg Gestalt an und begann, berühmt zu werden. Die Weine des Domaine, damals als „New French clarets“ bekannt, wurden bereits in London verkauft und waren später auf den Tafeln des französischen Hofes präsent. Infolge von Erbfolgen wurde das Eigentum in verschiedene Güter aufgeteilt, bis Nicolas Pierre de Pichard, erster Präsident des Parlaments von Bordeaux, das Domaine erwarb. Schon vor der Französischen Revolution wurden seine Weine als einige der besten von Bordeaux anerkannt und besonders von Thomas Jefferson geschätzt, dem späteren Präsidenten der Vereinigten Staaten, der damals als Botschafter am Hof von Versailles tätig war. Die Klassifikation der Weine von 1855, die anlässlich der Weltausstellung in Paris erstellt wurde, erhob das Domaine zum Premier Cru Classé, und im Jahr 1868 erwarb Baron James de Rothschild Château Lafite. So entstand Château Lafite Rothschild.
Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 112 Hektar, aufgeteilt in verschiedene Bereiche: die Zone rund um das Château, das Plateau von Carruades und eine Parzelle im Gemeindegebiet von Saint-Estèphe. Die Böden bestehen aus feinem, tiefem Kies, vermischt mit Sand, der auf einem kalkhaltigen Untergrund liegt. Es handelt sich um sehr gut drainierende Böden, die besonders gut für den Anbau roter Rebsorten geeignet sind. Der Weinberg ist mit Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) und Petit Verdot (2%) bepflanzt. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, doch nur die Trauben von Reben, die älter als 10 Jahre sind, werden für die Herstellung des Erstweins des Château verwendet. Nach örtlicher Tradition sind die Reben mit hoher Dichte gepflanzt und werden mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet, um reiche und konzentrierte Trauben zu erhalten.
Während der Lese werden die Trauben getrennt und nach einzelnen Parzellen vinifiziert, um die Eigenschaften der verschiedenen Terroirs zu identifizieren und ihre authentischste Persönlichkeit kennenzulernen. Der Vinifikationsbereich ist mit traditionellen Eichenholzbottichen sowie mit modernen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks ausgestattet. Nach Abschluss der Gärung durchlaufen die Weine die malolaktische Gärung und setzen ihren Reifeprozess im Holz fort. Alle für die Reifung verwendeten Barriques stammen aus der Küferei des Domaine und werden speziell hergestellt, um den Charakter des Weins zu betonen, ohne ihn durch die Holzaromen zu überdecken. Der Wein reift 18–22 Monate in Barriques und wird anschließend lange in der Flasche ausgebaut, bevor er in den Verkauf kommt.
Château Lafite Rothschild ist einer der berühmtesten Namen von Bordeaux. Die Ursprünge der Familie Lafite reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, doch erst im Laufe des 17. Jahrhunderts nahm der Weinberg Gestalt an und begann, berühmt zu werden. Die Weine des Domaine, damals als „New French clarets“ bekannt, wurden bereits in London verkauft und waren später auf den Tafeln des französischen Hofes präsent. Infolge von Erbfolgen wurde das Eigentum in verschiedene Güter aufgeteilt, bis Nicolas Pierre de Pichard, erster Präsident des Parlaments von Bordeaux, das Domaine erwarb. Schon vor der Französischen Revolution wurden seine Weine als einige der besten von Bordeaux anerkannt und besonders von Thomas Jefferson geschätzt, dem späteren Präsidenten der Vereinigten Staaten, der damals als Botschafter am Hof von Versailles tätig war. Die Klassifikation der Weine von 1855, die anlässlich der Weltausstellung in Paris erstellt wurde, erhob das Domaine zum Premier Cru Classé, und im Jahr 1868 erwarb Baron James de Rothschild Château Lafite. So entstand Château Lafite Rothschild.
Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 112 Hektar, aufgeteilt in verschiedene Bereiche: die Zone rund um das Château, das Plateau von Carruades und eine Parzelle im Gemeindegebiet von Saint-Estèphe. Die Böden bestehen aus feinem, tiefem Kies, vermischt mit Sand, der auf einem kalkhaltigen Untergrund liegt. Es handelt sich um sehr gut drainierende Böden, die besonders gut für den Anbau roter Rebsorten geeignet sind. Der Weinberg ist mit Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) und Petit Verdot (2%) bepflanzt. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, doch nur die Trauben von Reben, die älter als 10 Jahre sind, werden für die Herstellung des Erstweins des Château verwendet. Nach örtlicher Tradition sind die Reben mit hoher Dichte gepflanzt und werden mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet, um reiche und konzentrierte Trauben zu erhalten.
Während der Lese werden die Trauben getrennt und nach einzelnen Parzellen vinifiziert, um die Eigenschaften der verschiedenen Terroirs zu identifizieren und ihre authentischste Persönlichkeit kennenzulernen. Der Vinifikationsbereich ist mit traditionellen Eichenholzbottichen sowie mit modernen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks ausgestattet. Nach Abschluss der Gärung durchlaufen die Weine die malolaktische Gärung und setzen ihren Reifeprozess im Holz fort. Alle für die Reifung verwendeten Barriques stammen aus der Küferei des Domaine und werden speziell hergestellt, um den Charakter des Weins zu betonen, ohne ihn durch die Holzaromen zu überdecken. Der Wein reift 18–22 Monate in Barriques und wird anschließend lange in der Flasche ausgebaut, bevor er in den Verkauf kommt.
