Christina
Christina ist seit ihrer Kindheit vom Wein begeistert. Sie wuchs auf dem Familienhof auf, wo sie schnell in die Arbeit im Weinberg einbezogen wurde und von den Geschichten rund um den Wein fasziniert war. Im Weinkeller begann sie, die mikrobiologischen Prozesse hinter den Fermentationen zu verstehen, und erwarb ein direktes und tiefes Wissen über den Produktionszyklus der Rebe. Nach dem Studium arbeitete sie als Importeurin in London, wo sie in Kontakt mit der weiten Welt des Weins kam und sich in die Vielfalt der Stile, Techniken und Aromen verliebte. 2007 begann sie in der Weinkellerei ihrer Eltern zu arbeiten, und 2013 startete sie gemeinsam mit ihrem Ehemann ihr eigenes Projekt. Sie entschieden sich außerdem, auf biologische Weinbauweise umzusteigen, die Biodiversität zu respektieren und die Eigenschaften des Terroirs zu bewahren.
Im Weinberg legt Christina großen Wert auf die Gesundheit des Bodens und der Reben. Nur physiologisch reife und gesunde Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Während des gesamten Vegetationszyklus werden die Laubarbeit und die Nährstoffversorgung der Pflanzen präzise abgestimmt, um Licht und Schatten zu optimieren und eine optimale Reife zu fördern. Es werden keine chemischen oder synthetischen Dünger eingesetzt. Das Weingut erstreckt sich über 28 Hektar, wobei 70 % der Rebflächen mit autochthonen roten Sorten wie Zweigelt und St. Laurent bepflanzt sind, während die restlichen 30 % mit weißen Sorten wie Grüner Veltliner, Muskateller und Welschriesling bestockt sind.
Im Weinkeller arbeitet Christina mit spontanen Fermentationen und einheimischen Hefen. Die Weine reifen in Eichenfässern und 500-Liter-Amphoren, ohne Filtration oder Zusatz von Sulfiten. Dieser handwerkliche Ansatz, der in den letzten zehn Jahren verfeinert wurde, verbindet alte Vinifizierungsmethoden mit Respekt vor den natürlichen Rhythmen des Weinbergs und den Eigenschaften jeder Rebsorte. Die Weine von Christina zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, das Terroir von Carnuntum auszudrücken: Die Rotweine zeigen Eleganz und Tiefe, während die Weißweine und Naturweine Frische, fruchtige Aromen und feine mineralische Nuancen entfalten. Jede Flasche spiegelt die Geschichte der Familie, die Biodiversität der Weinberge und die authentische Eleganz österreichischer Weine wider.
Christina ist seit ihrer Kindheit vom Wein begeistert. Sie wuchs auf dem Familienhof auf, wo sie schnell in die Arbeit im Weinberg einbezogen wurde und von den Geschichten rund um den Wein fasziniert war. Im Weinkeller begann sie, die mikrobiologischen Prozesse hinter den Fermentationen zu verstehen, und erwarb ein direktes und tiefes Wissen über den Produktionszyklus der Rebe. Nach dem Studium arbeitete sie als Importeurin in London, wo sie in Kontakt mit der weiten Welt des Weins kam und sich in die Vielfalt der Stile, Techniken und Aromen verliebte. 2007 begann sie in der Weinkellerei ihrer Eltern zu arbeiten, und 2013 startete sie gemeinsam mit ihrem Ehemann ihr eigenes Projekt. Sie entschieden sich außerdem, auf biologische Weinbauweise umzusteigen, die Biodiversität zu respektieren und die Eigenschaften des Terroirs zu bewahren.
Im Weinberg legt Christina großen Wert auf die Gesundheit des Bodens und der Reben. Nur physiologisch reife und gesunde Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Während des gesamten Vegetationszyklus werden die Laubarbeit und die Nährstoffversorgung der Pflanzen präzise abgestimmt, um Licht und Schatten zu optimieren und eine optimale Reife zu fördern. Es werden keine chemischen oder synthetischen Dünger eingesetzt. Das Weingut erstreckt sich über 28 Hektar, wobei 70 % der Rebflächen mit autochthonen roten Sorten wie Zweigelt und St. Laurent bepflanzt sind, während die restlichen 30 % mit weißen Sorten wie Grüner Veltliner, Muskateller und Welschriesling bestockt sind.
Im Weinkeller arbeitet Christina mit spontanen Fermentationen und einheimischen Hefen. Die Weine reifen in Eichenfässern und 500-Liter-Amphoren, ohne Filtration oder Zusatz von Sulfiten. Dieser handwerkliche Ansatz, der in den letzten zehn Jahren verfeinert wurde, verbindet alte Vinifizierungsmethoden mit Respekt vor den natürlichen Rhythmen des Weinbergs und den Eigenschaften jeder Rebsorte. Die Weine von Christina zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, das Terroir von Carnuntum auszudrücken: Die Rotweine zeigen Eleganz und Tiefe, während die Weißweine und Naturweine Frische, fruchtige Aromen und feine mineralische Nuancen entfalten. Jede Flasche spiegelt die Geschichte der Familie, die Biodiversität der Weinberge und die authentische Eleganz österreichischer Weine wider.
