Colline della Stella - Arici
Colline della Stella ist die Schaumweinrealität von Andrea Arici, einem Produzenten, der sich der Herstellung von Franciacorta mit reinem und kristallinem Stil zwischen den Hügeln von Gussago, einer Gemeinde an der östlichen Seite der Produktionszone von Franciacorta, widmet. Er begann sein Weingeschäft Ende der 90er Jahre, als er zusammen mit seinem Vater Francesco beschloss, einige alte, mittlerweile verlassene Terrassenweinberge wiederzubeleben. Um die Persönlichkeit des Gebiets ohne Filter auszudrücken, entschied sich die Familie Arici, ausschließlich ungesüßten Franciacorta zu produzieren.
Das Weingut Colline della Stella von Andrea Arici umfasst etwa 10 Hektar terrassierter Weinberge, die auf stark kalkhaltigen Böden mit hoher Drainagefähigkeit liegen, in einer Höhe zwischen 150 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Ausgehend von diesen pedologischen und territorialen Parametern kultiviert Andrea hauptsächlich die edlen Rebsorten Pinot Nero und Chardonnay, die weltweit als die am meisten geschätzten Sorten gelten.die für die Produktion von großen Schaumweinen nach Metodo Classico geeignet sind, ergänzt durch andere Trauben wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Die Schaumweinbasen werden für eine kurze Zeit auf der Feinhefe ausschließlich in Edelstahltanks vinifiziert und gereift, um ihre Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Die anschließende Schaumweinherstellung erfolgt in Flaschen nach der Methode Classico, verbunden mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis 60 Monaten reichen. Nach der Lagerzeit sur lie werden die Schaumweine den Degorgier- und Nachfülloperationen mit demselben Wein unterzogen, ohne dass eine Dosierung erfolgt. Bei den stillen Weinen hingegen erfolgt die Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 2 Jahre.ohne dabei an Gleichgewicht und Eleganz zu sparen, Qualitäten, die sich in der gesamten Auswahl von Andrea Arici wiederfinden.
Colline della Stella ist die Schaumweinrealität von Andrea Arici, einem Produzenten, der sich der Herstellung von Franciacorta mit reinem und kristallinem Stil zwischen den Hügeln von Gussago, einer Gemeinde an der östlichen Seite der Produktionszone von Franciacorta, widmet. Er begann sein Weingeschäft Ende der 90er Jahre, als er zusammen mit seinem Vater Francesco beschloss, einige alte, mittlerweile verlassene Terrassenweinberge wiederzubeleben. Um die Persönlichkeit des Gebiets ohne Filter auszudrücken, entschied sich die Familie Arici, ausschließlich ungesüßten Franciacorta zu produzieren.
Das Weingut Colline della Stella von Andrea Arici umfasst etwa 10 Hektar terrassierter Weinberge, die auf stark kalkhaltigen Böden mit hoher Drainagefähigkeit liegen, in einer Höhe zwischen 150 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Ausgehend von diesen pedologischen und territorialen Parametern kultiviert Andrea hauptsächlich die edlen Rebsorten Pinot Nero und Chardonnay, die weltweit als die am meisten geschätzten Sorten gelten.die für die Produktion von großen Schaumweinen nach Metodo Classico geeignet sind, ergänzt durch andere Trauben wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Die Schaumweinbasen werden für eine kurze Zeit auf der Feinhefe ausschließlich in Edelstahltanks vinifiziert und gereift, um ihre Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Die anschließende Schaumweinherstellung erfolgt in Flaschen nach der Methode Classico, verbunden mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis 60 Monaten reichen. Nach der Lagerzeit sur lie werden die Schaumweine den Degorgier- und Nachfülloperationen mit demselben Wein unterzogen, ohne dass eine Dosierung erfolgt. Bei den stillen Weinen hingegen erfolgt die Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 2 Jahre.ohne dabei an Gleichgewicht und Eleganz zu sparen, Qualitäten, die sich in der gesamten Auswahl von Andrea Arici wiederfinden.
