Hartmann Donà

Klima und die Rebsorten. Drei unverzichtbare Komponenten, die studiert und vertieft werden müssen, um Weine zu schaffen, die nicht nur von hoher Qualität sind, sondern vor allem in der Lage sind, sie in Einheit zu vereinen und deren Essenz auszudrücken. Ein Ansatz, der den natürlichen Komponenten Wert verleiht und die önologische Arbeit in den Hintergrund stellt, mit dem Ziel, Terroir und Rebsorten auf die direkteste Weise möglich auszudrücken, ohne zu viele Überstrukturen. In Übereinstimmung mit dieser Vision hat Hartmann für sein Weingut besondere Gebiete gewählt, die durch sehr steile Hänge gekennzeichnet sind und sorgfältig ausgewählt wurden, auch basierend auf der Bodenbeschaffenheit. Eine parzellierte Arbeit, die sich dann in seinen Weinen widerspiegelt.Klima und die Rebsorten. Drei unverzichtbare Komponenten, die studiert und vertieft werden müssen, um Weine zu schaffen, die nicht nur von hoher Qualität sind, sondern vor allem in der Lage sind, sie in Einheit zu vereinen und deren Essenz auszudrücken. Ein Ansatz, der den natürlichen Komponenten Wert verleiht und die önologische Arbeit in den Hintergrund stellt, mit dem Ziel, Terroir und Rebsorten auf die direkteste Weise möglich auszudrücken, ohne zu viele Überstrukturen. In Übereinstimmung mit dieser Vision hat Hartmann für sein Weingut besondere Gebiete gewählt, die durch sehr steile Hänge gekennzeichnet sind und sorgfältig ausgewählt wurden, auch basierend auf der Bodenbeschaffenheit. Eine parzellierte Arbeit, die sich dann in seinen Weinen widerspiegelt.

Seine Produktionsphilosophie basiert auf dem Respekt vor der Natur und den typischen Eigenschaften der Bergumgebung. Die armen und steinigen Böden, reich an Mineralien, die Höhe, das kühle Klima sind Elemente, die Teil der Berglandschaft sind und die Hartmann mit äußerster Transparenz in seine Weine übertragen möchte. Eine Harmonie mit dem Umweltkontext, die zur Schaffung von harmonischen, eleganten Weinen führt, die geprägt sind

von der typischen Frische des alpinen Klimas. Raffinierte, lineare und essentielle Weine, die auch eine ausgezeichnete Langlebigkeit besitzen. Jede Rebsorte wird an dem geeignetsten Ort kultiviert, um ihre Eigenschaften maximal zu betonen.