Foillard Jean

Jean Foillard ist ein Winzer, ein Handwerker, dem die Wiederbelebung und die globale Aufwertung der Weinregion Beaujolais zu verdanken ist, einem Land, das historisch auf Quantität und den Export einfacher und direkter Weine ausgerichtet war. Schüler und Anhänger der Lehren von Weingiganten wie Jules Chauvet und Marcel Lapierre, übernahm Foillard in den 80er Jahren das Familienunternehmen und verwandelte allmählich seine Produktion von Gamay von einfachem Rotwein zu einem Bollwerk seines Territoriums, indem er es schaffte, diesem kräftigen Weinbau eine Finesse und Tiefe zu verleihen, die den Konventionen fremd ist.

Jean Foillard ist heute zweifellos einer der Bezugspunkte (historisch und organoleptisch) in Bezug auf die Appellation Morgon, einem Gebiet von etwa 1.100 Hektar, das sich in der Gemeinde Villié-Morgon befindet und im nördlichen Bereich des Beaujolais lokalisiert ist, wo eine Wiederentdeckung verschiedener kommunaler Crus stattfindet, die elegante Gamay hervorbringen, die leicht dazu neigen, “pinoter” zu werden, d.h. in der Lage sind, nach langen Reifungen Aromen und Nuancen zu entwickeln, die sie Renaissance erlebt.