Le Casematte
Das Weingut Le Casematte ist eine authentische Interpretation der Denomination Faro, ein Wein mit einer jahrtausendealten Geschichte, da der Weinbau in die Region von griechischen Kolonisten eingeführt wurde. Die Kellerei befindet sich in Contrada Corso, auf den Hügeln nördlich von Messina, einem Gebiet, in dem 2008 der Steuerberater Gianfranco Sabbatino zusammen mit seinem Freund, dem Fußballspieler Andrea Barzagli, Weltmeister mit der Nationalmannschaft 2006, ein ehrgeiziges Weinprojekt ins Leben rief, um dem Gebiet Faro Glanz zu verleihen. Die technische Leitung wurde dem erfahrenen Önologen Carlo Ferrini anvertraut, der bereits Protagonist des Weinguts Giodo war und Berater bei renommierten italienischen Weingütern wie Tenuta San Leonardo, Brancaia und Pietradolce ist, um nur einige zu nennen. Der kurvenreiche Name Le Casematte stammt von der Anwesenheit von zwei Kasematten in der Nähe der Weinberge, militärischen Befestigungen, die während des Zweiten Weltkriegs für die Artillerie verwendet wurden.
Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera und Nero d’Avola, neben denen auch die weißen Rebsorten Grillo und Carricante Platz finden. Die Reben, die durch Spalier- und Buschsysteme kultiviert werden, stehen auf nordexponierten Hügelböden mit Blick auf das Meer, die sich auf etwa 500 Meter Höhe befinden. Die Region profitiert zudem von einem mediterranen Klima, das von Meeresbrisen beeinflusst wird und durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Für die Produktion der Rotweine werden die Trauben in konischen Edelstahltanks vergoren, wo die alkoholische Gärung mit einer langen Mazeration auf den Schalen einhergeht, gefolgt von Reifezeiten in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. Die Verarbeitung der weißen Trauben erfolgt hingegen vollständig in Edelstahl mit alkoholischer Gärung bei niedriger Temperatur.qualitativ des Anbaugebiets.Das Weingut Le Casematte ist eine authentische Interpretation der Denomination Faro, ein Wein mit einer jahrtausendealten Geschichte, da der Weinbau in die Region von griechischen Kolonisten eingeführt wurde. Die Kellerei befindet sich in Contrada Corso, auf den Hügeln nördlich von Messina, einem Gebiet, in dem 2008 der Steuerberater Gianfranco Sabbatino zusammen mit seinem Freund, dem Fußballspieler Andrea Barzagli, Weltmeister mit der Nationalmannschaft 2006, ein ehrgeiziges Weinprojekt ins Leben rief, um dem Gebiet Faro Glanz zu verleihen. Die technische Leitung wurde dem erfahrenen Önologen Carlo Ferrini anvertraut, der bereits Protagonist des Weinguts Giodo war und Berater bei renommierten italienischen Weingütern wie Tenuta San Leonardo, Brancaia und Pietradolce ist, um nur einige zu nennen. Der kurvenreiche Name Le Casematte stammt von der Anwesenheit von zwei Kasematten in der Nähe der Weinberge, militärischen Befestigungen, die während des Zweiten Weltkriegs für die Artillerie verwendet wurden.
Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera und Nero d’Avola, neben denen auch die weißen Rebsorten Grillo und Carricante Platz finden. Die Reben, die durch Spalier- und Buschsysteme kultiviert werden, stehen auf nordexponierten Hügelböden mit Blick auf das Meer, die sich auf etwa 500 Meter Höhe befinden. Die Region profitiert zudem von einem mediterranen Klima, das von Meeresbrisen beeinflusst wird und durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Für die Produktion der Rotweine werden die Trauben in konischen Edelstahltanks vergoren, wo die alkoholische Gärung mit einer langen Mazeration auf den Schalen einhergeht, gefolgt von Reifezeiten in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. Die Verarbeitung der weißen Trauben erfolgt hingegen vollständig in Edelstahl mit alkoholischer Gärung bei niedriger Temperatur.qualitativ des Anbaugebiets.
