Peloro Rosso Le Casematte 2023
Der Peloro Rosso von Le Casematte ist ein Rotwein aus Sizilien, der in Stahl gereift ist und eine kurze Lagerung im Holz hat, elastisch und von großer Frische am Gaumen. Aromen von Waldfrüchten, Lakritz und würzigen Noten sind hingegen in der Nase wahrnehmbar.
Der Peloro Rosso Le Casematte ist ein sizilianischer Wein, der es in nur wenigen Jahren geschafft hat, sich einen wichtigen Platz unter den Mischungen aus autochthonen roten Trauben Siziliens zu erobern. Wir haben es hier mit einer Flasche zu tun, die vor allem durch die Frische beeindruckt, die sie am Gaumen ausdrückt, während die Nase sich mit einem Tanz aus fruchtigen und blumigen Noten erzählt, gewürzt mit einigen würzigen Anklängen. Ein tief verwurzeltes, Etikett, das niemals enttäuscht.
Dieser Peloro Rosso wird von der Kellerei Le Casematte aus einer Mischung von Nerello Mascalese – der im Endmix mit 70% vertreten ist – und Nocera, einer ampelografisch dem Nerello sehr ähnlichen Sorte, die traditionell in Sizilien angebaut wird, hergestellt. Zwischen den Reihen, in denen der Untergrund mit einer kalkig-sandigen Matrix auftritt, werden die beiden Sorten nach Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert. Der Most, der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen wird, fermentiert in Edelstahltanks. Der Produktionsprozess endet mit einer 16-monatigen Reifung in Stahl, gefolgt von einem schnellen Übergang zu Holz; nach Abschluss der Reifung ist der Wein bereit für abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.
Der Le Casematte Peloro Rosso präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer besonders leuchtenden rubinroten Farbe, die über ein schönes Licht verfügt. Das Spektrum der Aromen in der Nase hebt eine fruchtige Struktur hervor, bereichert durch blumige Anklänge, aus denen ein gewürzter Unterton hervorgeht. Am Gaumen tritt er mit einer hervorragenden Geschmeidigkeit ein und hebt einen harmonischen Schluck mit frischem Geschmack hervor, in dem sich ein dynamischer und interessanter tanninischer Grip behauptet. Ein Etikett, das in den letzten Jahrgängen einen wichtigen qualitativen Weg eingeschlagen hat und bemerkenswerte Bewertungen in den wichtigsten nationalen und internationalen Fachzeitschriften erhalten hat.