MonteToro
Montetoro ist das Weinprojekt, das von der spanischen Bodega Ramón Ramos ins Leben gerufen wurde, um die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation zu schaffen, um große Weine innerhalb der Denominación de Origen von Toro, die in der Region Kastilien und León liegt, zu realisieren. Hinter diesem Projekt steht die Erfahrung von drei Generationen von Weinproduzenten, die das Gut Ramón Ramos beleben, das 1963 in der kleinen Gemeinde Venialbo in der Provinz Zamora gegründet wurde. Das war das Jahr, in dem Ramón Ramos das Weinerbe seines Vaters übernahm und begann, Wein eigenständig zu produzieren und zu verkaufen. In den folgenden Jahrzehnten erlebte das Weingut ein kontinuierliches Wachstum, das von dem Verkauf von Wein auf den Wochenmärkten bis hin zum Handel mit seinen Etiketten in der ganzen Welt führte. Heute ist der alte unterirdische Keller aus dem 13. Jahrhundert zu einem Museum umgebaut worden und beherbergt die Weinbesichtigungen, während die Phasen der Weinbereitung und Reifung in einer modernen und hochmodernen Einrichtung stattfinden.
In den 60 Hektar Weinbergen des Guts Ramón Ramos, die unter anderem zur Selektion Montetoro führen, werden die traditionellen Sorten Malvasia Castellana und vor allem Tinta de Toro, ein lokaler Klon von Tempranillo, als Busch angepflanzt. Die Pflanzen sind ziemlich alt, mit einem Alter von 20 bis 60 Jahren, obwohl auch prä-phylloxerische Reben von über 100 Jahren vorhanden sind. Die Böden sind sehr arm, sandiger Herkunft und durch einen reichlichen Steinanteil gekennzeichnet, Faktoren, die zur natürlich niedrigen Traubenerträgen pro Hektar der Weinberge beitragen. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann in das Weingut gebracht werden, wo die Fermentation hauptsächlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet. Die anschließenden Reifungsphasen können entweder in Stahl oder in französischen oder amerikanischen Eichenfässern stattfinden, je nach Wein.
Die Montetoro-Linie des Weinguts Ramón Ramos umfasst stark mit der Region Toro verbundene Etiketten, die interpretiert werden
durch einen modernen Stil, mit der Rebsorte Tinta de Toro, die die Selektion anführt.Montetoro ist das Weinprojekt, das von der spanischen Bodega Ramón Ramos ins Leben gerufen wurde, um die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation zu schaffen, um große Weine innerhalb der Denominación de Origen von Toro, die in der Region Kastilien und León liegt, zu realisieren. Hinter diesem Projekt steht die Erfahrung von drei Generationen von Weinproduzenten, die das Gut Ramón Ramos beleben, das 1963 in der kleinen Gemeinde Venialbo in der Provinz Zamora gegründet wurde. Das war das Jahr, in dem Ramón Ramos das Weinerbe seines Vaters übernahm und begann, Wein eigenständig zu produzieren und zu verkaufen. In den folgenden Jahrzehnten erlebte das Weingut ein kontinuierliches Wachstum, das von dem Verkauf von Wein auf den Wochenmärkten bis hin zum Handel mit seinen Etiketten in der ganzen Welt führte. Heute ist der alte unterirdische Keller aus dem 13. Jahrhundert zu einem Museum umgebaut worden und beherbergt die Weinbesichtigungen, während die Phasen der Weinbereitung und Reifung in einer modernen und hochmodernen Einrichtung stattfinden.
In den 60 Hektar Weinbergen des Guts Ramón Ramos, die unter anderem zur Selektion Montetoro führen, werden die traditionellen Sorten Malvasia Castellana und vor allem Tinta de Toro, ein lokaler Klon von Tempranillo, als Busch angepflanzt. Die Pflanzen sind ziemlich alt, mit einem Alter von 20 bis 60 Jahren, obwohl auch prä-phylloxerische Reben von über 100 Jahren vorhanden sind. Die Böden sind sehr arm, sandiger Herkunft und durch einen reichlichen Steinanteil gekennzeichnet, Faktoren, die zur natürlich niedrigen Traubenerträgen pro Hektar der Weinberge beitragen. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann in das Weingut gebracht werden, wo die Fermentation hauptsächlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet. Die anschließenden Reifungsphasen können entweder in Stahl oder in französischen oder amerikanischen Eichenfässern stattfinden, je nach Wein.
Die Montetoro-Linie des Weinguts Ramón Ramos umfasst stark mit der Region Toro verbundene Etiketten, die interpretiert werden
durch einen modernen Stil, mit der Rebsorte Tinta de Toro, die die Selektion anführt.
