Toro Malvasia 'Blanco Ecologico 14' MonteToro 2023
Exclusive HerstellerDie Malvasia "Ökologisch 14" von MonteToro ist ein spanischer Weißwein von großer Frische, der leicht zu einem neuen Schluck einlädt. Er drückt Aromen von Apfel, Birne, tropischen Früchten und einer angenehmen Aromatik aus. Der Schluck fließt mit Leichtigkeit und Leichtigkeit und hebt eine gute Säure hervor.
Der Toro Malvasia 'Blanco Ecologico 14' aus der Montetoro-Auswahl des Weinguts Ramón Ramos ist eine Flasche mit erfrischendem und sanft aromatischem Charakter, eine weiße Interpretation der spanischen Herkunftsbezeichnung Toro. Wie die anderen Rebsorten der Familie der Malvasien stammt auch die Malvasia Castellana, die Grundlage des 'Blanco Ecologico 14', aus Monemvasia, einem Gebiet, das in der Antike von griechischen Kolonisten exportiert wurde. Diese Rebsorte, die auch unter dem Synonym Doña Blanca bekannt ist, ergibt Weine mit einer nicht zu ausgeprägten Säure und einer leichten Aromatik im Vergleich zu anderen Malvasien.
Der 'Blanco Ecologico 14' Montetoro Malvasia Toro entsteht aus ausschließlich Malvasia Castellana-Trauben von 20 bis 30 Jahre alten Reben, die auf sandigen und steinigen Böden mit sehr wenig organischem Material gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann weiß vinifiziert werden durch sanfte Pressung und Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Immer in Edelstahl reift der Wein einige Monate bis zur Abfüllung und einer kurzen Ruhephase in Glas, die der endgültigen Markteinführung vorausgeht.
Montetoro 'Blanco Ecologico 14' Toro Malvasia hat eine blassgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Das aromatische Spektrum öffnet sich mit Empfindungen von exotischen Früchten und weißen Fruchtfleischfrüchten wie Birne und Apfel, verbunden mit angenehmen Anklängen von aromatischen Kräutern und weißen Blumen. Der Schluck, leicht und trinkbar, ist sehr erfrischend und geschmeidig, mit einem grazilen Abgang, der mit den fruchtigen Wahrnehmungen in der Nase übereinstimmt. Es handelt sich um einen perfekten Weißwein, um ihn jung zu trinken, in Kombination mit verschiedenen Snacks, frischen Käsesorten oder delikaten Meeresvorspeisen.