Muri Gries
Weniger als 30 Hektar Rebfläche, 52 Hektar Obstgarten, ein Bergbauernhof in Campitello nahe San Genesio mit 145 Hektar Feldern und Wäldern, die der Viehzucht dienen, gehören zum heutigen landwirtschaftlichen Betrieb des Klosters Muri-Gries. Dazu kommt auch der klösterliche Gemüseanbau. Jahrhunderte lang war dieses Kloster in Bozen autark in Bezug auf landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel.
Auch der selbst produzierte Wein war lange Zeit für den privaten Konsum des Klosters bestimmt. Der Wendepunkt kam 1845, als die Mönche die traditionelle benediktinische Regel „ora et labora“ auch in den klösterlichen Weinbergen anwendeten; die Kellerei von Muri-Gries öffnete somit zu Beginn des 20. Jahrhunderts ihre Türen. Die ersten Verkäufe von Fasswein überqueren den Brenner und erreichen die deutschsprachigen Länder: In den alten Kellern reifen edle Weine wie der Santa Maddalena und der Malvasia, der Lagrein Kretzer und der Pinot Grigio. Muri-Gries ist heute ein klassisches Weingut, das 85 % Rotwein und 15 % Weißwein produziert.
Im Bereich der Rotweine dominiert der Lagrein (80 %) deutlich. Der Rest verteilt sich auf Schiava, Santa Maddalena, Lago di Caldaro Scelto, Pinot Nero und Moscato Rosa. Bei den Weißweinen verdienen der Pinot Bianco, der Pinot Grigio (Rulander), das Chardonnay und der Gewurztraminer (Traminer aromatico) besondere Beachtung. Heute besteht über 90 % der Produktion aus Qualitätsweinen, die in 0,75-Liter-Flaschen verkauft werden. Der Wert dieses Klosters liegt in der harmonischen Art und Weise, wie moderne Weinbereitungstechniken mit den traditionellen und strengen Methoden, die von der alten benediktinischen Regel geerbt wurden, in Einklang gebracht werden.
Weniger als 30 Hektar Rebfläche, 52 Hektar Obstgarten, ein Bergbauernhof in Campitello nahe San Genesio mit 145 Hektar Feldern und Wäldern, die der Viehzucht dienen, gehören zum heutigen landwirtschaftlichen Betrieb des Klosters Muri-Gries. Dazu kommt auch der klösterliche Gemüseanbau. Jahrhunderte lang war dieses Kloster in Bozen autark in Bezug auf landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel.
Auch der selbst produzierte Wein war lange Zeit für den privaten Konsum des Klosters bestimmt. Der Wendepunkt kam 1845, als die Mönche die traditionelle benediktinische Regel „ora et labora“ auch in den klösterlichen Weinbergen anwendeten; die Kellerei von Muri-Gries öffnete somit zu Beginn des 20. Jahrhunderts ihre Türen. Die ersten Verkäufe von Fasswein überqueren den Brenner und erreichen die deutschsprachigen Länder: In den alten Kellern reifen edle Weine wie der Santa Maddalena und der Malvasia, der Lagrein Kretzer und der Pinot Grigio. Muri-Gries ist heute ein klassisches Weingut, das 85 % Rotwein und 15 % Weißwein produziert.
Im Bereich der Rotweine dominiert der Lagrein (80 %) deutlich. Der Rest verteilt sich auf Schiava, Santa Maddalena, Lago di Caldaro Scelto, Pinot Nero und Moscato Rosa. Bei den Weißweinen verdienen der Pinot Bianco, der Pinot Grigio (Rulander), das Chardonnay und der Gewurztraminer (Traminer aromatico) besondere Beachtung. Heute besteht über 90 % der Produktion aus Qualitätsweinen, die in 0,75-Liter-Flaschen verkauft werden. Der Wert dieses Klosters liegt in der harmonischen Art und Weise, wie moderne Weinbereitungstechniken mit den traditionellen und strengen Methoden, die von der alten benediktinischen Regel geerbt wurden, in Einklang gebracht werden.
