Quaquarini Francesco
Das Weingut von Francesco Quaquarini ist ein Beispiel für die Typizität, die auf die Region Oltrepò Pavese angewendet wird, Schöpfer hervorragender Weine, die durch die geschickte Vereinigung traditioneller Praktiken und innovativer Techniken hergestellt werden. Das Anwesen wurde in Canneto Pavese, im nordöstlichen Teil des Oltrepò, von Francesco Quaquarini und seiner Frau Liliana gegründet, die eine familiäre Weintradition gesammelt haben, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann. Obwohl er jede Phase des Produktionsprozesses überwacht, hat Francesco heute der dritten Generation der Familie, vertreten durch seine Kinder Umberto und Maria Teresa, kreativen Raum gegeben, wobei der erste für den technischen und önologischen Aspekt verantwortlich ist, während die zweite sich um den kommerziellen und kommunikativen Teil kümmert. Zu den Verbänden, in denen das Weingut Mitglied ist, gehören die Associazione Produttori del Classese, die die qualifiziertesten Produzenten von Schaumwein Metodo Classico des Oltrepò Pavese vereint, und der Club del Buttafuoco Storico, dessen Gründungsmitglied das Anwesen ist.
Die 50 Hektar Rebfläche des Weinguts Quaquarini Francesco, die nach zertifiziertem biologischen Anbau bewirtschaftet werden, sind unter anderem den traditionellen Sorten Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto sowie dem Pinot Nero, einem edlen Wein, der im Oltrepò Pavese gezeigt hat, dass er in der Lage ist, Schaumweine von höchster Qualität zu erzeugen, vorbehalten. Die Höhenlagen variieren von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel, ebenso ist die Bodenbeschaffenheit recht heterogen, mit sandigen Hügellagen, die sehr steil sind und ideal für die Erzeugung junger und aromatischer Weine sind, sowie Böden mit kalkig-tonigem Ursprung, die für Ausdrücke mit größerer Struktur und Intensität geeignet sind. Als Weinbehälter werden Stahlbehälter oder Eichenfässer verwendet, während die Schaumweinproduktion in Flaschen nach der Metodo Classico erfolgt.lebendige und fröhliche Ausdrucksformen von hervorragender Annehmlichkeit, wobei der Sangue di Giuda und der Buttafuoco Storico zu den erfolgreichsten Etiketten des Anwesens gehören.
Das Weingut von Francesco Quaquarini ist ein Beispiel für die Typizität, die auf die Region Oltrepò Pavese angewendet wird, Schöpfer hervorragender Weine, die durch die geschickte Vereinigung traditioneller Praktiken und innovativer Techniken hergestellt werden. Das Anwesen wurde in Canneto Pavese, im nordöstlichen Teil des Oltrepò, von Francesco Quaquarini und seiner Frau Liliana gegründet, die eine familiäre Weintradition gesammelt haben, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann. Obwohl er jede Phase des Produktionsprozesses überwacht, hat Francesco heute der dritten Generation der Familie, vertreten durch seine Kinder Umberto und Maria Teresa, kreativen Raum gegeben, wobei der erste für den technischen und önologischen Aspekt verantwortlich ist, während die zweite sich um den kommerziellen und kommunikativen Teil kümmert. Zu den Verbänden, in denen das Weingut Mitglied ist, gehören die Associazione Produttori del Classese, die die qualifiziertesten Produzenten von Schaumwein Metodo Classico des Oltrepò Pavese vereint, und der Club del Buttafuoco Storico, dessen Gründungsmitglied das Anwesen ist.
Die 50 Hektar Rebfläche des Weinguts Quaquarini Francesco, die nach zertifiziertem biologischen Anbau bewirtschaftet werden, sind unter anderem den traditionellen Sorten Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto sowie dem Pinot Nero, einem edlen Wein, der im Oltrepò Pavese gezeigt hat, dass er in der Lage ist, Schaumweine von höchster Qualität zu erzeugen, vorbehalten. Die Höhenlagen variieren von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel, ebenso ist die Bodenbeschaffenheit recht heterogen, mit sandigen Hügellagen, die sehr steil sind und ideal für die Erzeugung junger und aromatischer Weine sind, sowie Böden mit kalkig-tonigem Ursprung, die für Ausdrücke mit größerer Struktur und Intensität geeignet sind. Als Weinbehälter werden Stahlbehälter oder Eichenfässer verwendet, während die Schaumweinproduktion in Flaschen nach der Metodo Classico erfolgt.lebendige und fröhliche Ausdrucksformen von hervorragender Annehmlichkeit, wobei der Sangue di Giuda und der Buttafuoco Storico zu den erfolgreichsten Etiketten des Anwesens gehören.
