Roccafiore
Das Weingut Roccafiore liegt auf den grünen Hügeln, die die umbrische Stadt Todi umgeben, etwa 50 Kilometer von Perugia entfernt. Im Besitz der Familie Baccarelli seit 1999 und jetzt geleitet von dem jungen und talentierten Luca, ist das Anwesen nicht nur ein Weinproduzent, sondern beherbergt auch ein wunderschönes und schickes Resort mit Spa, Wellnesscenter und Restaurant, das jedes Jahr Touristen aus der ganzen Welt anzieht. Roccafiore entstand als ein Projekt für ökologische Nachhaltigkeit und kontinuierliche Experimente, denn die ständige Suche nach neuen Formeln mit geringem ökologischem Fußabdruck ist zur Philosophie des Weinguts geworden, um Weine von höchster Qualität zu schaffen. Man kann sagen, dass es eines der ersten war, das Photovoltaikanlagen einsetzte, um die CO2-Emissionen auf ein Minimum zu reduzieren. Darüber hinaus wird das Umweltbewusstsein auch im Weinberg verwirklicht, wo der Einsatz von Biokraftstoffen, erneuerbaren Energien und die Reduzierung der Bewässerungssysteme es ermöglicht haben, eine respektvolle und nachhaltige Landwirtschaft zu praktizieren.
Das Weingut ist ein grüner Raum von 90 Hektar, eingebettet zwischen den sanften und magischen umbrischen Hügeln, die
atmen die Luft des Landes. Zwischen Olivenbäumen, Tierhaltung und dem Anbau von Hülsenfrüchten und Getreide gibt es 15 Hektar, die ausschließlich der Bewirtschaftung einheimischer Rebsorten gewidmet sind. Der Grechetto ist die symbolische und erfolgreiche Sorte, begleitet von Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano und Trebbiano Spoletino. Die Reben umgeben die Residenz und bilden eine sehr malerische Landschaft. In der modernen Kellerei finden spontane Fermentationen mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks statt, während die Reifung in großen Eichenfässern von 50 hl, in Barriques oder in denselben Edelstahltanks für die einfacheren und trinkbaren Versionen erfolgt.Die Weine von Roccafiore schmecken nach Umbrien und werden auf der ganzen Welt geschätzt, sodass 50 % der Produktion stark im Ausland nachgefragt werden, in Europa, Asien, Ozeanien und Amerika. Die Etiketten zeichnen sich durch ein sehr sauberes, präzises und elegantes Profil aus, gekennzeichnet durch Frische und hohe Trinkbarkeit. Die Rotweine haben, wie es die Tradition verlangt, einen guten Tanningehalt und sind warm und charaktervoll. Der Grechetto ist der am meisten geschätzteDas Weingut Roccafiore liegt auf den grünen Hügeln, die die umbrische Stadt Todi umgeben, etwa 50 Kilometer von Perugia entfernt. Im Besitz der Familie Baccarelli seit 1999 und jetzt geleitet von dem jungen und talentierten Luca, ist das Anwesen nicht nur ein Weinproduzent, sondern beherbergt auch ein wunderschönes und schickes Resort mit Spa, Wellnesscenter und Restaurant, das jedes Jahr Touristen aus der ganzen Welt anzieht. Roccafiore entstand als ein Projekt für ökologische Nachhaltigkeit und kontinuierliche Experimente, denn die ständige Suche nach neuen Formeln mit geringem ökologischem Fußabdruck ist zur Philosophie des Weinguts geworden, um Weine von höchster Qualität zu schaffen. Man kann sagen, dass es eines der ersten war, das Photovoltaikanlagen einsetzte, um die CO2-Emissionen auf ein Minimum zu reduzieren. Darüber hinaus wird das Umweltbewusstsein auch im Weinberg verwirklicht, wo der Einsatz von Biokraftstoffen, erneuerbaren Energien und die Reduzierung der Bewässerungssysteme es ermöglicht haben, eine respektvolle und nachhaltige Landwirtschaft zu praktizieren.
Das Weingut ist ein grüner Raum von 90 Hektar, eingebettet zwischen den sanften und magischen umbrischen Hügeln, die
atmen die Luft des Landes. Zwischen Olivenbäumen, Tierhaltung und dem Anbau von Hülsenfrüchten und Getreide gibt es 15 Hektar, die ausschließlich der Bewirtschaftung einheimischer Rebsorten gewidmet sind. Der Grechetto ist die symbolische und erfolgreiche Sorte, begleitet von Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano und Trebbiano Spoletino. Die Reben umgeben die Residenz und bilden eine sehr malerische Landschaft. In der modernen Kellerei finden spontane Fermentationen mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks statt, während die Reifung in großen Eichenfässern von 50 hl, in Barriques oder in denselben Edelstahltanks für die einfacheren und trinkbaren Versionen erfolgt.Die Weine von Roccafiore schmecken nach Umbrien und werden auf der ganzen Welt geschätzt, sodass 50 % der Produktion stark im Ausland nachgefragt werden, in Europa, Asien, Ozeanien und Amerika. Die Etiketten zeichnen sich durch ein sehr sauberes, präzises und elegantes Profil aus, gekennzeichnet durch Frische und hohe Trinkbarkeit. Die Rotweine haben, wie es die Tradition verlangt, einen guten Tanningehalt und sind warm und charaktervoll. Der Grechetto ist der am meisten geschätzte
