Silver Heights
Silver Heights stellt einen neuen Horizont für die Welt des Weins dar. Es handelt sich dabei um ein chinesisches Weingut in der Region Ningxia. Seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1997 zurück, als Gao Lin begann, die Reben in diesen Gebieten zu kultivieren, die besonders günstige pedoklimatische Bedingungen für den Weinbau aufwiesen. Im folgenden Jahr unternahm er eine Reihe von Reisen nach Frankreich und Deutschland, um seine Kenntnisse über die neuen Trends und Techniken, die in Europa praktiziert werden, zu studieren und zu erweitern. Seine Tochter verfeinerte die technische Ausbildung mit Weinbau-Studien in Bordeaux, wo sie auch im Château Calon Ségur arbeitete, um ihr Wissen mit einer Reihe von Besuchen in den wichtigsten Weinregionen des alten Europas abzurunden, bevor sie mit einem wertvollen Erfahrungsschatz nach Hause zurückkehrte.
Die neue Generation hat das Unternehmen konsolidiert und es zu einem der wichtigsten High-End-Weingüter des Landes gemacht. Es hat sich schnell in der chinesischen Landschaft hervorgetan, dank eines Erfahrungsschatzes aus den besten europäischen Weingütern. Heute hat die
Die Liegenschaft hat eine komprimierte Fläche von etwa fünfzig Hektar, die nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet werden. Eine Entscheidung, die auf dem Respekt vor der Umwelt basiert und nur die Verwendung von natürlichen Substanzen erlaubt. Im Weinberg werden Schwefel, Kupfer, Hornmist, Hornsilizium und andere Präparate auf Kräuterbasis verwendet, die die Pflanzen gegenüber Krankheiten stärker und widerstandsfähiger machen. Alle Arbeiten zwischen den Reihen und das Mähen des Grases werden mechanisch durchgeführt, wobei die Praxis des Zwischenfruchtanbaus gefördert wird, um die Böden auf absolut natürliche Weise und ohne Düngung fruchtbarer zu machen.Natürlich gilt dieselbe Produktionsphilosophie auch für das Weingut, mit einer absoluten Aufmerksamkeit und einem Respekt für die Rohstoffe, um die sortentypischen Aromen der Trauben und den Charakter des Terroirs maximal zur Geltung zu bringen. Die Vinifikationen erfolgen mit spontanen Fermentationen und der Verwendung von einheimischen Hefen. Die Reifungen greifen auf die große französische Tradition zurück, sowohl was die Weißweine betrifft, die oft von der großen Schule Burgunds inspiriert sind, als auch bei den Rotweinen, die hingegenSie orientieren sich an den Bordeaux-Modellen auf Basis von Cabernet Sauvignon und Merlot.
Silver Heights stellt einen neuen Horizont für die Welt des Weins dar. Es handelt sich dabei um ein chinesisches Weingut in der Region Ningxia. Seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1997 zurück, als Gao Lin begann, die Reben in diesen Gebieten zu kultivieren, die besonders günstige pedoklimatische Bedingungen für den Weinbau aufwiesen. Im folgenden Jahr unternahm er eine Reihe von Reisen nach Frankreich und Deutschland, um seine Kenntnisse über die neuen Trends und Techniken, die in Europa praktiziert werden, zu studieren und zu erweitern. Seine Tochter verfeinerte die technische Ausbildung mit Weinbau-Studien in Bordeaux, wo sie auch im Château Calon Ségur arbeitete, um ihr Wissen mit einer Reihe von Besuchen in den wichtigsten Weinregionen des alten Europas abzurunden, bevor sie mit einem wertvollen Erfahrungsschatz nach Hause zurückkehrte.
Die neue Generation hat das Unternehmen konsolidiert und es zu einem der wichtigsten High-End-Weingüter des Landes gemacht. Es hat sich schnell in der chinesischen Landschaft hervorgetan, dank eines Erfahrungsschatzes aus den besten europäischen Weingütern. Heute hat die
Die Liegenschaft hat eine komprimierte Fläche von etwa fünfzig Hektar, die nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet werden. Eine Entscheidung, die auf dem Respekt vor der Umwelt basiert und nur die Verwendung von natürlichen Substanzen erlaubt. Im Weinberg werden Schwefel, Kupfer, Hornmist, Hornsilizium und andere Präparate auf Kräuterbasis verwendet, die die Pflanzen gegenüber Krankheiten stärker und widerstandsfähiger machen. Alle Arbeiten zwischen den Reihen und das Mähen des Grases werden mechanisch durchgeführt, wobei die Praxis des Zwischenfruchtanbaus gefördert wird, um die Böden auf absolut natürliche Weise und ohne Düngung fruchtbarer zu machen.Natürlich gilt dieselbe Produktionsphilosophie auch für das Weingut, mit einer absoluten Aufmerksamkeit und einem Respekt für die Rohstoffe, um die sortentypischen Aromen der Trauben und den Charakter des Terroirs maximal zur Geltung zu bringen. Die Vinifikationen erfolgen mit spontanen Fermentationen und der Verwendung von einheimischen Hefen. Die Reifungen greifen auf die große französische Tradition zurück, sowohl was die Weißweine betrifft, die oft von der großen Schule Burgunds inspiriert sind, als auch bei den Rotweinen, die hingegenSie orientieren sich an den Bordeaux-Modellen auf Basis von Cabernet Sauvignon und Merlot.
