Tenuta Saiano
Der Tenuta Saiano ist Teil eines landwirtschaftlichen Unternehmens, das sich in Montebello im Hinterland der Romagna befindet, in einer wunderschönen Hügellandschaft, die reich an Geschichte und Traditionen ist und seit jeher der Förderung der Gastronomie gewidmet ist. Alles begann mit einer Osteria in Santarcangelo di Romagna, La Sangiovesa, und dem Wunsch, den Kunden nur echte Produkte aus der Region anzubieten. Um Fleisch, Wurstwaren, Wein und Öl zurückverfolgen und kontrollieren zu können, wurde das Projekt ins Leben gerufen, ein echtes Mischunternehmen zu gründen, das alle notwendigen Zutaten für eine qualitativ hochwertige, absolut authentische und regionale Gastronomie bereitstellt. Eine Auffassung von Gastronomie, die von vergangenen Jahrhunderten inspiriert ist, als der Handel fast ausschließlich lokal war und der Einkauf von Rohstoffen von kleinen Produzenten der Region erfolgte.
So entstand die Tenuta Saiano, die nur wenige Kilometer von Santarcangelo entfernt liegt, im Inneren des Naturreservats von Torriana, das eine noch wilde und unberührte Umgebung bietet. Das Anwesen hat eine Gesamtfläche von etwa 100 Hektar. Innerhalb ihrer Grenzen sind Weinberge, Olivenhaine, Felder für Ackerfrüchte, Weiden und große Waldflächen vorhanden. Die Tiere werden in einem halbfreilaufenden Zustand gehalten und die Weinberge werden unter voller Berücksichtigung der Natur bewirtschaftet. Heute produziert das Unternehmen hochwertige Fleischwaren, handwerkliche Wurstwaren, gesund und echt, die nach den besten Traditionen der Region hergestellt werden, natives Olivenöl, Wein und Vermouth. Die Tenuta verfügt auch über einen kleinen Agriturismo mit vier Zimmern mit Blick auf die Weinberge, die es ermöglichen, die Erfahrung eines Ortes mit antikem Charme voll auszukosten.
Im Inneren befinden sich Weinberge, Olivenhaine, Felder für Ackerbau, Weiden und große Waldflächen. Die Tiere werden in einem halbwilden Zustand gehalten und die Weinberge werden in vollem Respekt vor der Natur kultiviert. Heute produziert das Unternehmen hochwertiges Fleisch, handwerkliche Wurstwaren, gesund und rein, hergestellt nach den besten Traditionen der Region, natives Olivenöl, Wein und Vermouth. Das Anwesen verfügt auch über einen kleinen Agriturismo mit vier Zimmern mit Blick auf die Weinberge, die es ermöglichen, das Erlebnis eines Ortes mit antikem Charme voll auszukosten.Die Weinberge der Tenuta Saiano befinden sich in einer hügeligen Gegend, an den ersten Erhebungen, die in Richtung des vorapenninischen Gebiets steigen, in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind sehr geeignet, bestehend aus Ton, Sandstein und Gipsbestandteilen. Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft, wobei für die Behandlungen nur Schwefel und Kupfer verwendet werden, in perfekter Harmonie mit der umliegenden Umwelt. Die angebauten Sorten sind die traditionellen der Region, Sangiovese und Rebola, ergänzt durch die berühmten Rebsorten.und Merlot, die sich sehr gut an das Klima des romagnolischen Hinterlandes angepasst haben.
Der Tenuta Saiano ist Teil eines landwirtschaftlichen Unternehmens, das sich in Montebello im Hinterland der Romagna befindet, in einer wunderschönen Hügellandschaft, die reich an Geschichte und Traditionen ist und seit jeher der Förderung der Gastronomie gewidmet ist. Alles begann mit einer Osteria in Santarcangelo di Romagna, La Sangiovesa, und dem Wunsch, den Kunden nur echte Produkte aus der Region anzubieten. Um Fleisch, Wurstwaren, Wein und Öl zurückverfolgen und kontrollieren zu können, wurde das Projekt ins Leben gerufen, ein echtes Mischunternehmen zu gründen, das alle notwendigen Zutaten für eine qualitativ hochwertige, absolut authentische und regionale Gastronomie bereitstellt. Eine Auffassung von Gastronomie, die von vergangenen Jahrhunderten inspiriert ist, als der Handel fast ausschließlich lokal war und der Einkauf von Rohstoffen von kleinen Produzenten der Region erfolgte.
So entstand die Tenuta Saiano, die nur wenige Kilometer von Santarcangelo entfernt liegt, im Inneren des Naturreservats von Torriana, das eine noch wilde und unberührte Umgebung bietet. Das Anwesen hat eine Gesamtfläche von etwa 100 Hektar. Innerhalb ihrer Grenzen sind Weinberge, Olivenhaine, Felder für Ackerfrüchte, Weiden und große Waldflächen vorhanden. Die Tiere werden in einem halbfreilaufenden Zustand gehalten und die Weinberge werden unter voller Berücksichtigung der Natur bewirtschaftet. Heute produziert das Unternehmen hochwertige Fleischwaren, handwerkliche Wurstwaren, gesund und echt, die nach den besten Traditionen der Region hergestellt werden, natives Olivenöl, Wein und Vermouth. Die Tenuta verfügt auch über einen kleinen Agriturismo mit vier Zimmern mit Blick auf die Weinberge, die es ermöglichen, die Erfahrung eines Ortes mit antikem Charme voll auszukosten.
Im Inneren befinden sich Weinberge, Olivenhaine, Felder für Ackerbau, Weiden und große Waldflächen. Die Tiere werden in einem halbwilden Zustand gehalten und die Weinberge werden in vollem Respekt vor der Natur kultiviert. Heute produziert das Unternehmen hochwertiges Fleisch, handwerkliche Wurstwaren, gesund und rein, hergestellt nach den besten Traditionen der Region, natives Olivenöl, Wein und Vermouth. Das Anwesen verfügt auch über einen kleinen Agriturismo mit vier Zimmern mit Blick auf die Weinberge, die es ermöglichen, das Erlebnis eines Ortes mit antikem Charme voll auszukosten.Die Weinberge der Tenuta Saiano befinden sich in einer hügeligen Gegend, an den ersten Erhebungen, die in Richtung des vorapenninischen Gebiets steigen, in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind sehr geeignet, bestehend aus Ton, Sandstein und Gipsbestandteilen. Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft, wobei für die Behandlungen nur Schwefel und Kupfer verwendet werden, in perfekter Harmonie mit der umliegenden Umwelt. Die angebauten Sorten sind die traditionellen der Region, Sangiovese und Rebola, ergänzt durch die berühmten Rebsorten.und Merlot, die sich sehr gut an das Klima des romagnolischen Hinterlandes angepasst haben.
