Zibibbo Secco in Pithos Cos 2024

Der Zibibbo in Pithos von Cos vereint Sonnenschein und Energie mit einer originellen und sehr wesentlichen Interpretation. Giusto Occhipinti, Onkel der bekannten Arianna, ist eine Figur, die zu den Pionieren eines respektvollen Weinbaus gezählt werden kann, in dem territoriale Bindung und ein wenig invasiver Ansatz greifbare Konzepte waren. 1980 gründete er zusammen mit Giambattista Cilia und Cirino Strano Cos, das Weingut folgt heute den Grundsätzen der Biodynamik und bewirtschaftet 30 Hektar, hauptsächlich in Vitoria, wo einheimische Rebsorten wie Zibibbo, Nero d'Avola, Frappato, Grecanico und Inzolia gedeihen. Elegante Weine, die gleichzeitig immer originell sind, die man wegen ihres außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnisses probieren sollte.

Der weiße Zibibbo in Pithos stammt aus reinsortigen Zibibbo-Trauben, mit Reben, die in Marsala angebaut werden, einer der Wahlheimaten der beeindruckenden aromatischen Traube. Maximale Ausdruckskraft der Frucht, garantiert durch einen seit jeher biologischen Ansatz, der jüngst durch viele Grundsätze der Biodynamik ergänzt wurde. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in das Weingut gebracht, wo die

Der Zibibbo in Pithos zeigt sich im Glas mit einem verführerischen goldgelben Farbton, als wolle er seine Herkunft offenbaren. Sofort explosiv in der Nase, dank der Aromatik des Zibibbo, erinnert er an Aprikose, kandierte Orangenschale, Jod und Trockenfrüchte. Sonnig, im wahrsten Sinne des Wortes, ist ein Wein, der obwohl er seinen Reichtum nicht verbirgt, ihn auf charmante Weise entfaltet. Ein fast unerwarteter Schluck, da der Wein frisch und gelassen ist, obwohl er in seiner Ausdrucksvielfalt großzügig ist. Der niedrige Alkoholgehalt sorgt dafür, dass man immer wieder zu einem neuen Schluck verleitet wird. Eine unverzichtbare Flasche für Liebhaber von charaktervollen Weinen.