Aglianico del Salento Notte Rossa 2019

Der Aglianico del Salento von Notte Rossa ist ein saftiges und einhüllendes apulisches Rot, das die ganze Wärme und Kraft der Sonne und der Meeresbrise enthält, die es das ganze Jahr über wiegt. Nach einer kurzen thermokontrollierten Mazeration erfolgt die Veredelung nur in Stahl, wodurch klare und saubere Düfte erhalten bleiben. Die Farbe ist intensiv rubinrot und die Nase wird von einem reichen Bouquet voller roter Fruchtfleisch, reifer Pflaumen und krautiger Noten überwältigt, die Noten von Tabak und Lakritz hervorheben. Am Gaumen ist es trocken, voll und mit einem zarten Tannin umhüllend

6,90 € Sofort verfügbar 9,20 €/liter

Merkmalen

Ursprungsbezeichnung
Salento IGT
Rebsorte
Aglianico 100%
Region
Alkoholgehalt
13.5%
Flaschengröße
75 cl Flasche
Weingärten
Das Gebiet ist durch mittelhohe Temperaturen und geringe Niederschlagsmengen gekennzeichnet. Die Böden sind mittelstrukturiert auf etwa 100 m ü.d.M.
Vinifikation
Thermokontrollierte Mazeration und alkoholische Fermentation mit ausgewählten Hefen für ca. 10 Tage
Weinausbau
Einige Monate in Stahltanks
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite

Um es am besten zu genießen

Serviertemperatur
16°-18°
Glas
Durchschnittlich offenes Stielglas
Durchschnittlich offenes Stielglas

Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die eine leichte Oxygenierung brauchen, um sich entfalten zu können. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt aber nicht in Luft aufgelöst

Wann zu trinken

Wann zu trinken

Entwickelnd

Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht

Sie können es leicht für 4-5 Jahre kellern

Aglianico Notte Rossa Beschreibung

Farbe Intensives Rubinrot mit kupferfarbenen Farbtönen

Geruch Reichhaltig, fruchtig und krautig, mit Noten von roten Früchten, Pflaumen, mit einem Hauch von Lakritz

Geschmack Trockener, voller und einhüllender Schluck mit ausgewogenem Abgang und eleganten Tanninen

Hersteller: Notte Rossa

Gründungsjahr
2013
Eigene Trauben
100%
Adresse
Terre di Sava, SS7ter, 16 - 74028 Sava (TA)

Perfekte Weinpaarungen

  • Risotto mit Fleischsoß Risotto mit Fleischsoß
  • Dunkles geschmortes Fleisch Dunkles geschmortes Fleisch
  • Pasta Bolognese Pasta Bolognese
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