Barbera d'Asti Superiore 'Mongovone' Elio Perrone 2023 - 100cl
Exclusive HerstellerDer Barbera d'Asti Superiore von Elio Perrone ist ein Rotwein mit frischer und fruchtiger Persönlichkeit, gewonnen aus den besten Trauben des über 80 Jahre alten Weinbergs Mongovone. Das olfaktorische Spektrum ist geprägt von roter Frucht in ihren Dimensionen: jung, reif, als Marmelade und eingelegt. Der Geschmack ist saftig und reich, ein perfekter Kompromiss zwischen Frische und Struktur.
Die Barbera d'Asti Superiore „Mongovone“ von Elio Perrone ist ein Etikett, das mit äußerster Sorgfalt hergestellt wurde, um den Wert alter Reben, die in den 30er Jahren gepflanzt wurden, zu betonen. Es handelt sich um eine Version von absoluter Exzellenz, die sehr weit entfernt ist von den Interpretationen der Rebsorte in jugendlicher und trinkfertiger Form. Trauben mit besonderer aromatischer Konzentration und eine lange Reifung im Holz offenbaren den komplexeren und harmonischeren Charakter der Rebsorte, die die exuberante Frische mildert, um sich auf harmonischere, ausgewogenere und komplexere Weise auszudrücken.
„Mongovone“, die Barbera d'Asti Superiore von Elio Perrone, ist das Ergebnis der großen Leidenschaft eines der interessantesten piemontesischen Winzer, der großartige handwerkliche Weine produziert. Die Trauben stammen von den in der hochwertigen Zone von Mongovone angebauten Reben, die zu den besten für Barbera gehören. Die Weinberge befinden sich in einer hochgelegenen Hügelzone auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer wunderbaren Südexposition, sonnig und gut belüftet. Die Reben sind etwa 80 Jahre alt.und produzieren wenige Trauben pro Pflanze, die besonders reich an Aromen sind. Am Ende der Ernte erfolgt die Entrappung und die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und vollendet die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche.
Der Wein Barbera d'Asti Superiore „Mongovone“, hergestellt von Elio Perrone, ist eine Flasche, die sich im Panorama der Barbera-Etiketten durch ihr aufrichtiges und authentisches Gesicht auszeichnet, das ihr gesamtes Potenzial zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er eine dunkle rubinrote Farbe mit leuchtenden purpurnen Reflexen. Das olfaktorische Bild drückt intensive und reiche Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, schwarzem Johannisbeer, Heidelbeeren, Brombeeren, eingemachten Sauerkirschen, Nuancen von orientalischen Gewürzen und edlen Hölzern aus. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit reifen Tanninen, die gut in einen fruchtigen und aromadichten Schluck integriert sind, bereichert durch elegante tertiäre Entwicklungen. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend, mit einem salzigen und sehr frischen Abschluss, der angenehme Empfindungen zurückbringt.gewürzt. Ein Etikett, das das edle Gesicht der großen piemontesischen Rebsorte enthüllt.