Barbera del Monferrato Auriel 2021
Naturwein
Bio und BiodynamischDer Barbera del Monferrato von Auriel ist ein umhüllender und körperreicher Rotwein, mit einem reichen und üppigen Geschmack, der Stärke und Eleganz vereint. Er reift etwa 12 Monate in großen Eichenfässern und wird nicht filtriert, was ein sensorisches und identitätsstiftendes Profil offenbart, mit Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, balsamischen, würzigen und mineralischen Echos und einem frischen, tanninhaltigen und körperreichen Geschmack. Naturwein, biologisch
Die Barbera del Monferrato von Auriel ist ein vollmundiger und saftiger Rotwein, der alle lokalen Charaktere wunderbar zusammenfasst. Es überrascht uns nicht, einen weiteren köstlichen Wein von Auriel zu probieren, einer kleinen Realität im Monferrato, die es versteht, das Terroir auf ehrliche Weise zu interpretieren und es mit kunstvollen und äußerst präzisen Flüssigkeiten zu erheben. Es sind nur 3 Hektar, die in der Nähe von Ponzano Monferrato angebaut werden, die vollständig mit Grignolino und Barbera bepflanzt sind, die ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen wachsen, gemäß den Prinzipien der Biodynamik. Die wichtige Arbeit im Weinberg schlägt sich in einem makellosen Vinifizierungsprozess nieder, ein echtes Manifest gegen die Kritiker der Naturweine, angesichts der millimetergenauen Präzision und Integrität der produzierten Flüssigkeiten. Eine unverzichtbare Realität.
Der Rotwein Barbera del Monferrato wird aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die in einer der am besten geeigneten Unterzonen des Piemont für die bekannte rote Traube angebaut werden. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, werden die Prinzipien der Biodynamik befolgt, wobei der Einsatz von Herbiziden, Pestizide und Düngemittel, um die Integrität von Boden und Weinberg zu bewahren. Im Weinkeller wird mit spontanen alkoholischen Gärungen fortgefahren, und im Fall der Barbera erfolgt die Reifung in Eichenfässern von 20/35 Hektolitern. Der Wein unterliegt keiner Klärung oder Filtration vor der Abfüllung.
Der Wein Barbera del Monferrato füllt das Glas mit seiner intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. Dynamischer und sehr spontaner olfaktorischer Eindruck, gekennzeichnet durch Anklänge an Pflaume, Heidelbeere, Graphit und balsamische Noten, die an Lakritz und Eukalyptus erinnern. Voller, lebendiger und kräftiger Schluck, meisterhafte Synthese aus Kraft und samtiger Textur, perfekt ausgewogen zwischen Frische, Tannin und Volumen. Eine der absoluten Top-Spieler unter 20 Euro.
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