Barbera del Monferrato Superiore 'Cantico della Crosia' Vicara 2020
Weine des WinzersDer 'Cantico della Crosia' Vicara ist ein Barbera del Monferrato Superiore, der besonders duftend ist, mit einem ausgewogenen Körper und einer langen Persistenz. Dieser Rotwein repräsentiert die Tradition der großen piemontesischen Weine, die wir empfehlen, einige Jahre im Keller zu lagern, bevor Sie ihn probieren. Es handelt sich um einen runden und würzigen Wein, der perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild passt. Die spontane Fermentation in Edelstahl macht diesen Barbera wirklich intensiv, weich, mit einem hervorragenden Tannin und einem langen Abgang.
Der ‘Cantico della Crosia’ ist ein Barbera del Monferrato Superiore DOCG, der eine Exzellenz der piemontesischen Weinkultur darstellt und die Authentizität und den Reichtum des Gebiets verkörpert. Produziert von der Firma Vicara, zeichnet sich dieser Wein durch seine Geschichte aus, die mit einem Weinberg verbunden ist, der in einem alten Eichenwald, Hainbuchen und Buchen liegt. Sein charakteristisches Wesen spiegelt sich nicht nur im Produktionsprozess wider, sondern auch auf dem Etikett, das die Einzigartigkeit eines Weins mit intensiv rubinrot gefärbtem, umhüllenden Aroma und anhaltendem Geschmack feiert.
Der Weinberg, der den ‘Cantico della Crosia’ Barbera del Monferrato Superiore von Vicara hervorbringt, befindet sich in einem einzigartigen Kontext, der durch einen geschichteten Boden gekennzeichnet ist, der Millionen von Jahren alt ist. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine Struktur, eine Finesse und eine Mineralität ohnegleichen. Die Weinproduktion folgt einem sorgfältig orchestrierten Prozess: von der spontanen Fermentation in Edelstahltanks bis zur Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 15-18 Monate und schließlich der Ruhe in der Flasche für mindestens ein Jahr. Diese Kombination aus natürlichen Faktoren und handwerklichen Weinbereitungstechniken trägt zur Schaffung eines Weins von außergewöhnlicher Komplexität und Charakter bei.
Weinbereitungstechniken trägt zur Schaffung eines Weins von außergewöhnlicher Komplexität und Charakter bei.Der Barbera del Monferrato Superiore ‘Cantico della Crosia’ von Vicara zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe aus, die mit dem Alter in granatrote Nuancen übergeht. In der Nase offenbart er ein intensives und komplexes Bouquet mit fruchtigen Noten von Kirsche, Brombeere und roten Früchten, begleitet von Röstnuancen, Gewürzen und einem leichten ätherischen Unterton. Am Gaumen zeigt er sich mit einem vollmundigen Körper, gut ausgewogenen Tanninen und einer magischen Persistenz. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit traditionellen piemontesischen Gerichten wie geschmortem Fleisch und Agnolotti mit Ragù und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Schönheit und Authentizität der Region hervorhebt.